![カナヘイうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/001.png)
一昨日はグダクダな日常の日記にもコメント頂きありがとうございました!![つながるうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/017.png)
![つながるうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/017.png)
てことで、一昨日のダラけたぶんを取り戻すべく![気合いピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/003.png)
![気合いピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/003.png)
頑張ったつもりやけど、要領悪く、メモに書き出したこと全部はやり切れない![無気力ピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/005.png)
![無気力ピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/005.png)
そんな一日でした![ショックなうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/010.png)
![ショックなうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/010.png)
では、昨日の晩ご飯![カナヘイピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/002.png)
![カナヘイピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/002.png)
蓮根の豚巻きピカタ![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
作り置きのビネガー人参
焼き鳥
(買ってきたもの。スイミングテストの合格の
ご褒美…って、しょぼ笑)
カボチャスープ
かおチャンの柚子大根
カボチャスープと柚子大根で出た皮で作った
カレー風味のケチャップ炒め
以前にレシピブログに、
レンコンのピカタのレシピを載せたのですが、
その時は卵液に粉チーズを混ぜて香ばしく焼いたヘルシーバージョン![カナヘイピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/002.png)
![カナヘイピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/002.png)
レンコンのピカタのレシピ☆←レシピブログのレシピはのちらから♡
そして昨日は更にバージョンアップして、
レンコンに肉巻いたった〜![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
でも、レンコンの可愛い見た目が見えなくなるのが私的には残念ですが、ボリューム満点で簡単でめちゃ美味しいんで、レンコン好きな方![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
是非お試しください![カナヘイうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/001.png)
![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
![カナヘイうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/001.png)
![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
今回は
れんこん1節 約300g
切り落とし豚肉 約180g〜200g
卵 2個
約4〜5人分かな?
【作り方】
①レンコンを1.5センチ幅くらいの輪切りにして、大きければ食べやすい大きさに切って水にさらしておく
②卵2個を割りほぐし、小麦粉小さじ2と、塩胡椒適量ぱっぱっくらいとを混ぜておく。
(小麦粉ちゃんと溶けないですが大丈夫です)
③切ったレンコンに豚肉を巻き(写真A)
塩胡椒(片面)して、小麦粉を茶漉しなどで両面に振りかける。(写真B)
④バットに並べた③に②の卵液を流して満遍なく卵を絡ませる。写真C
⑤フライパンに馴染む程度のサラダ油を熱し、④を焼く。焦げ目がついたらひっくり返して酒大さじ1をまわしかけて、蓋をして弱火で4〜6分
(これは食感のお好みでシャキシャキが好きな方は3〜4分で)写真D
⑥両面焼けたら一度取り出して、バットに残った卵をボウルにもどして、
更に卵を2度漬け♡(写真G)
⑦フライパンをキッチンペーパーなどで一度綺麗にして、今度はフライパンに多めの油を入れ(写真Eくらいの感じ)油が温まったら⑥を焼く。(写真F)
⑧ひっくり返す前に残った卵液を流し入れて、ひっくり返して両面こんがり焼けたら出来上がり
写真H
![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
レンコンはシャキシャキ![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
うーんまい![デレデレ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/047.png)
![デレデレ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/047.png)
工程にするとなんか長いけど…
お肉がそれほど多くないのにボリュームがあって、簡単で美味しいですよ![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
そして、年末に見て、柚子を買ったら作ろう❣️と思っていたこちらのレシピ![ダウン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/175.gif)
![ダウン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/175.gif)
長く漬けたほうがもちろん、美味しいんだけど、1時間ちょっとでも、いい感じに甘酢の味も染みて、柚子が香って美味しかった〜![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
箸休めに最適なお漬物![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
柚子大根、買ったことはあったけど、自分で作ったのは初めて![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
簡単なので、またリピしまーす![カナヘイうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/001.png)
![カナヘイうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/001.png)
かおチャン、美味しくて簡単なレシピをありがとうございます![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
そして、まだまだ修行中のロールケーキ![あんぐりうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/006.png)
![あんぐりうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/006.png)
少量で数を沢山作る予定があるので、
ミニロールケーキが良いかも!ってことで、
前回とはまた違うレシピでスポンジを焼きました。
味は大丈夫やった…食感も大丈夫やった…
見る?
酷いで
(自分を守る為にハードルを下げる作戦
)
![笑い泣き](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/050.png)
まぁタイトルにも書いたけどさ…
割れてん![ショックなうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/010.png)
![ショックなうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/010.png)
見る?(しつこい!)
そういうことね。小さく巻くから円周率っての?
違う?とにかく巻くカーブに生地が耐えられなかった![無気力ピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/005.png)
![無気力ピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/005.png)
原因は調べると色々あるみたいやけれど、
まずはもっとしっとりした生地にしなあかんかったってことね。
普通の大きさのなら巻けたんやろうか…
ミニロールケーキ、ナイスアイデア❣️と思ったけど、こりゃ素人にはハードルが、高いみたい![あんぐりうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/006.png)
![あんぐりうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/006.png)
なので、まだまだ今日もリベンジするつもり![気合いピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/003.png)
![気合いピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/003.png)
さぁ、どうなることやら…
最終諦めたら笑ってやってください![とびだすうさぎ1](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/023.png)
![サッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/025.png)
![とびだすうさぎ1](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/023.png)
![サッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/025.png)
こんなケーキでも、家族は美味しよと食べてくれる
ありがとやでー![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
![大泣きうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/004.png)
![カナヘイハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/011.png)
今朝のかりん![無気力ピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/005.png)
![無気力ピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/005.png)
さ、やらなあかんこと、サクサク終わらして、
リベンジ頑張るぞ〜![気合いピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/003.png)
![気合いピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/003.png)
今日も最後まで読んで下さりありがとうございましたま![つながるうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/017.png)
![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
![つながるうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/017.png)
![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
今週はまだまだ寒気が流れ込んで日本列島寒いですね。
インフルで学級閉鎖も遂に出てきました![あんぐりうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/006.png)
![あんぐりうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/006.png)
体に疲れを溜めないように、根菜類などしっかりとって、体を中からしっかり温めて、強い体を作って乗り切りましょうね〜![気合いピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/003.png)
![気合いピスケ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/003.png)
(そんな私も喉が痛いから気をつけまーす
)
![あんぐりうさぎ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/006.png)
みなさん元気で一日過ごせますように![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)
![カナヘイきらきら](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/limited/016.png)