厳選したお肉をスタッフの方が最高の火入れ加減で焼いてくれるおもてなしだけではなく、
「焼肉 うしみつ」だからこその１品、１品のこだわりの和牛料理に感動。
やっぱりほかでは味わえない焼肉の域を超えた焼肉、
大人気の
うしみつ 「ブリオッシュカツサンド」
は必食です。
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メディアでも多く話題になっている
厳選された和牛とこだわりの創作料理を楽しめるお店
焼肉割烹「西麻布けんしろう」の姉妹店
「焼肉 うしみつ 恵比寿本店」
に再訪してきました。
駅からも近く、落ち着いた大人の雰囲気。
開放感あるテーブル席に
ボックス席や
個室も。
でデートはもちろん食事会等
にもよさそう。
今回いただいたのは人気の
「新 銀座ちかみつ焼肉百名店2025受賞記念コース」
11,000円(税込)
を予約して。
まずは乾杯♪
焼肉にはビールよねな友人。
また季節のノンアルコールスパークリングワインはいちご。
かりんも季節のスパークリングワインに。
いちごの甘酸っぱさが美味しい♪
最初から驚きの１皿。
＜傑作をその手に＞
和牛の甘エビユッケドッグ
目の前で仕上げてくださる贅沢な１品
視覚から楽しめる１品からスタート。
栃木県産黒毛和牛の深みのある肉の味わいと甘エビの濃厚でクリーミーな旨みがまさに贅沢。
甘エビの繊細な風味と和牛がどちらの味もしっかりと主張しつつ、互いを引き立て合っています。
海苔までにこだわっていて
佐賀県産の一番摘みの海苔を使用していてとても香ばしい美味しさ。
視覚的なインパクトはもちろん、口の中で広がるコクと旨みのバランスが絶品でした。
＜肉のお供＞ 塩キャベツ、キムチ
大好きな塩キャベツ、キムチも本格的な美味しさで箸休めにピッタリです。
そして
＜焼きすき鮨＞
お肉は厳選された鳥取県産万葉牛
美味しそうな卵黄、そして黒トリュフ！
これだけで美味しそうです。
それをスタッフさんが丁寧に。
目の前で１枚１枚丁寧に黒トリュフもたっぷり。
それを
酢めしとパルミジャーノ、卵黄のお皿にダイブして。
濃厚なまさに贅沢極まりない美味しさ。
＜タン＞
タン中 ～泡檸檬～
レモンの泡に黒胡椒のアクセント。
弾力があってお肉のうまみが美味しい。
タンカルビ
弾力があってニンニク風味の美味しさが最高でした。
＜燻製＞ 厳選燻製和牛 ～粒マスタード～
エンターテイメントな演出。
桜の香りのスモークが
この演出も素敵。香りとそして和牛本来の濃厚なうまみを堪能できました。
和牛のハラミは間違いない美味しさ。
粒マスタードと。
＜ザク旨の真骨頂 ～食べたら堕ちる、頬と心～＞
厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド ～ディップソース～
厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド～自家製ソース～
このコースのスペシャリテともいえる、食べてみたかった人気の「ブリオッシュカツサンド」
サクサクの香り高いブリオッシュに挟まれたヒレ肉は、ナイフがすっと入るほどの柔らかさ。
軽やかなパンの香ばしい香りと、ジューシーな肉の旨み、
濃厚なマッシュルームソースと一緒に贅沢な美味しさでした。
＜タレ焼物＞ ３種類
その日お勧めの厳選された和牛赤身のお肉をいただけるそう。
この日は鳥取県産の万葉牛の
フィレミニョン 黒ダレ
自家製の黒ダレは
すりごま、ニンニク、唐辛子などをブレンド。このタレがおいしすぎる。
サブトン みそだれ
最後はランプ。
こちらもみそだれで
赤ワインとの相性も最高でした。
食事は気になっていた
「和牛とカンジャンセウの土鍋ご飯」に。
すごーい。
またまた贅沢な１品。
余すところなく甘エビとヒレ肉がたっぷり。
これは他ではいただけない１品ぜひぜひオーダーして欲しいです。
味付けもちょうどよく〆にぴったりな1品でした。
＜デザート＞ うしみつ最中アイス
うしみつのロゴ入り最中はお土産にしたくなりますね。
いちごのソースに甘さ控えめのバニラアイスが最高でした。
サービスも最高で
また再訪したいです。
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします。
焼肉 うしみつ 恵比寿本店 （焼肉 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
夜総合点★★★★★ 5.0