ムーミンのいる北欧インテリアな空間で
モッチモチ～のフィンランドパンケーキを
砂糖やベーキングパウダー不使用というのもうれしい。
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名古屋の金山にある
北欧カフェ
rajakivi ラヤキヴィさんに。
https://www.instagram.com/rajakivi/
お店の前にメニューがあるのは嬉しい。
ドリンクメニューに
フィンランドのロバーツコーヒーと
朝８時にオープン11時までは北欧のパンがいただけるモーニングも。
そしてスイーツには
食べてみたかったフィンランドパンケーキが。
11時～のランチメニューも
またこの時期は季節限定のセムラも（もう終了しています）
店内に入ると広々した贅沢な空間
家具やインテリアも北欧風でとっても素敵。
ムーミンがいろんなところに
ムーミン大好きなので嬉しい。
オーダーしたのは
気になっていたフィンランドパンケーキ。
フィンランドのパンケーキは
２タイプあって
「パンヌカック（pannukakku）」だけではなく
パンケーキパンで焼いた薄焼きタイプの「オフカイセット」も。
オフカイネン（ohukainen）とも言われるそう。
トッピングは4種類。
ジャムやチーズハチミツなど
食事系でも甘い系でもその時によって選べるのはいいですね。
「オフカイセット」500円の
ルバーブジャム、いちごジャム、生クリームの
「ルバーブ＆ストロベリー」に。
一緒に珈琲（500円→セット割引350円）を。
コーヒーはフィンランドのロバーツコーヒーがいただけます。
そしてこちら。
器もカップも北欧のもので嬉しくなります。
小さめサイズのパンケーキが7枚。
ジャムとクリームが添えられています。
ふんわり香ばしいパンケーキは
砂糖とベーキングパウダー不使用。
可愛く７枚というのが嬉しい。
ジャムとクリームをかけていただきます～。
食べてみるとモッチモチのその食感に衝撃。
生地には塩気があって
甘酸っぱいジャムとクリームがよく合います。
これは美味しい～。
おちついた空間で美味しいパンケーキ。
贅沢な時間でした。