今年、また通えるようになって本当に幸せでした♪
今の営業に関してはお店のインスタグラムで確認くださいね。
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大好きな流山のカフェtronc（トロン）
今年の夏から席が予約できるようになり
また通えるようになったお店です。
片道1時間半以上かかりますが、その遠さも感じさせない居心地の良さ。
そして予約もできるようになって本当にファンにとってはありがたいです。
＊席の予約などに関してはお店のＨＰで確認くださいね。
この日はクリスマス用のケーキを買いに
そして店内限定デセールの「いちごのロールケーキ」をいただくつもりでしたが
なんと！シェフがこの日にインフルエンザでダウン。ということで
新作のタルトタタン、そして大好きなグリオットチェリーのソルベに。
新作のタルトタタンもシェフらしい斬新な姿で
しっかり火入れされた部分とやさしく火入れされた部分の色合いがとってもきれいな
りんごのキャラメリゼにマスカルポーネクリームがとってもいいアクセントになっています。
甘さ控えめで大人な美味しさ。
そして大好きなグリオットチェリーはさっぱり爽やかで
大好きな味。
最近毎回食べている気がします。
インフルエンザが判明する前に
プチガトーは仕上げてくださっていたとのことで
クリスマス用のケーキも、そして取り置きしていたシュトーレンも無事に購入できました。
シェフありがとうございました。