出会ってもうすぐ10年に。
ずっと大好きな島田さん焙煎の珈琲を
身近に手に取れる、購入できるアトリエがもうすぐオープンします。
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代々木八幡で大人気だった
自家焙煎珈琲のカフェ
cafe shima （カフェシマ）さんが閉店したのは
2017年5月21日のこと。
初めて訪問したのは2009年10月もうすぐ出会って10年に。
懐かしい記事はこちら♪
http://ameblo.jp/karin0321/entry-10375171517.html
閉店後はイベントなどで島田さんの焙煎した珈琲を
購入できたり、
丁寧にハンドドリップで淹れてくださる珈琲をいただける機会はありましたが、
いよいよ
荻窪に場所を変え
珈琲豆の販売店
cafe shimaのアトリエ 「Here」がもうすぐ完成♪
オープン日はインスタで告知があるとおもいます。
https://www.instagram.com/cafeshima/
ホームページ https://cafeshima.com
一般公開はもう少し時間が・・・とのこと。
まだプレオープン中とのことでしたが
代々木八幡のcafe shimaさんに最後に一緒に伺った
くーさんと一緒にお祝い＆珈琲豆を買いに伺ってきました。
アトリエは荻窪駅から約５分ほど。
すずらん通りを抜けて環八沿いにあります。
店内は真っ白で統一されていて
以前のcafe shimaさんの雰囲気はそのまま。
スタイリッシュでカッコイイ店内。
目に入るのは
島田さんの珈琲焙煎に対する想いを感じる
２Kの大きな焙煎機。
店内はシルバーで統一されたカウンターがカッコイイ♪
こちらは主に珈琲豆を販売。
またテイクアウト珈琲の販売もできたら・・とのこと。
珈琲を淹れてくださいました♪
１杯それぞれ抽出も
大好きな１杯。
とってもきれいな美しいおいしさ。
そしてもちろん珈琲も。
先日はウインターブレンドだったので
くーさんからもお勧めいただいた気になっていた
タイの珈琲をタイ ブルームーン シティーロースト（中煎り）を
パッケージも新しくリニューアル♪
カフェshimaの雰囲気と変わらずな素敵な空間。
そしてカウンターの中にはオーブンも！
お菓子もつくられていた島田さん、
いつかチーズケーキもテイクアウトで購入できるようになるとうれしいなと＾＾
cafe ｓｈｉｍａさんの再開はとてもうれしい！
またぜひ伺いたいです。
なお、
今回買ってきたタイの珈琲豆等を早速♪
タイ ブルームーン シティーロースト
しっかりした深みある苦みに爽やかな果実感がありクリアな美味しさ。
やっぱり島田さんのコーヒーは大好き！
と思わせてくれる珈琲でした。
こちらのタイの珈琲。
ＨＰに書かれているように
「その昔ブッタが一晩泊まったとされる場所に泉があり、
満月の夜に月光が煌びやかにその泉の水面に写り、
青い光の柱が浮かび上がるように見えたという伝説を持つ。
パワースポットとして有名なこの泉の水を使って精製されたコーヒー」
新年にとっても縁起のいい珈琲でお勧めです☆
HPから購入できるように.なっていますよ☆
cafe shimaの焙煎アトリエ「Here」
（現在オープンに向けて準備中です）
住所 東京都 杉並区 荻窪 ５-11-6 １F
珈琲豆の販売は ホームページで♪
またインフォメーションはインスタを♪
https://www.instagram.com/cafeshima/