「ちまき」というより我が家では昔から東さんに合わせて「パーツァン」のほうがしっくりくる。
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初めて食べたのはいつなんだろう・・・。
妹の子供たちは幼稚園のころから食べているから、私たちも同じだったのかも。
そんな小さいころから食べているのが
祖父から父へ、父から私たち、そして妹の子供たちへと４代にわたって大好きな
ちまき、ビーフンなど皇室・宮家にも愛される味という
新橋駅前ビル1号館にある老舗 台湾料理店「ビーフン東」さんのパーツァン（中華風ちまき）
もちろん彼も妹の旦那さんもとみんな大好き。
ちなみに父はここのビーフンも大好き。
今でも父が新橋に行くと必ずお土産に買ってきてくれます。
先日買ってきてくれてお家でちまき。
蒸し器で蒸すのが一番だと思いますが
レンジで＾＾；
大きさだったり中の具の大きさだったりが昔と比較すると・・・
というのもありますが
なにより昔から大好きな味をこうしてずっと食べれるということがうれしい☆
そして毎回買ってきてくれる父に感謝です♪
東京新橋のビーフン東は
戦後大阪で生まれた、その後昭和26年に新橋に、
そして現在の「ビーフン東」として新橋駅前ビル1号館オープン時からあるそうです。
これからも長く続いてほしいな。