私のとっても好みのさわやかで酸味のあるメニューがこの日はずらり。
出来立て、アツアツで先生のカレーをこんなにいろいろな種類をいただいたのは
初めてでしたが、もうとっても好みのおいしさでした。
これをいただいたら再現したくなっちゃいますね（って自分ではカレーは作れそうもないけど＾＾；）
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本や雑誌などでご存じの方も多いと思いますが、
東京西荻窪でクッキングスタジオ「Southern Spice（サザンスパイス）」主宰、
インド料理研究家、カレー&スパイス伝道師など数多くのお顔をお持ちの
渡辺玲先生。
通常お店はなく、基本的にはお料理教室を開催されていらっしゃいますが、
そのお料理教室に普段から通われている方にお誘いいただいて
８名の豪華なディナーに参加してきました。
渡辺先生のカレーは
ラブインディアでいただいたことがあるくらいなので
アツアツ＆出来立てをいただくのは初めて。
この日のメンバーは先生のお教室でみなさんカレーを習われたことがある方ばかり。
この日いただいたメニューも、通われているみなさんだからこそ！な
メニューをリクエストしてくださって。
とっても夏らしい、さわやかなメニューをたくさんいただいてきました＾＾
お店は西荻窪にあります。
お家の中は普通のキッチンがあって
そして中央にはテーブル、そして私たちの座ったテーブル席が。
おしゃべりしつつ待っていると・・・
どんどんお料理が登場。
まずはマサラパパド。
香ばしくスパイシーでお酒に合いそう♪
そしてサラダは
ムングスプラウトのチャット
手羽先マサラ。
手羽先のマサラ焼き。
こちらはフライパン焼き
そしてオーブン焼きの両方を。
こうして２種類をいただけるのはうれしい♪
焼き方の違いだけでもこんな風に違うんですね。
そして楽しみにしていたレモンダール
茄子のサンバル
茄子たっぷりのサンバルはとても優しいおいしさで大好きな味。
ローラッサム。
冷たいラッサム。
これがとっても美味しし♪
透き通るようなスープの中にはトマトがたっぷり♪
さわやかな酸味がとっても美味しいです。
この日のライスはインドのお粥のような ポンガル。
サフランライスの２種類。
そしてカレーが続々と～。
まずはレモンチキンカレー
スパイスに、トマトやレモンなどのフレッシュな酸味がとてもおいしい♪
そして大好きなポークビンダルー。
今回のﾚｼﾋﾟはトマトなしのもの。
通常いただくことが多いトマトの入ったものより、よりシャープに！
これがすごく好きでした。
そして最後にお魚のカレーは鰆のミーンモイリー。
レモンの味がとっても爽やかでこれまたおいしい♪
プラストマトの酸味もプラス、ショウガもしっかりはいっている感じで。
これはぜひお家でもつくってみたくなりました。
ポークビンダルーとこの魚のカレーが特に好き！
また魚カレーは最近いただいた魚カレーの中では一番好きなおいしさでした。
普段からお教室に通われている方たちのおかげで、
こんな貴重な機会に参加させていただきとっても楽しかったです。