かりん同様タピファンのみなさま♪
今年もタピさんの秋刀魚がスタートしていますよー！
今までのタピさんの記事はこちらに
http://ameblo.jp/karin0321/theme-10005960084.html
秋を感じる素材を使ったタピさんだからこそのコース。
かりんの大好きなものばかりでしたー♪
現在の営業はこちらのブログを確認くださいね。
http://currytapir.blogspot.jp/
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夏の冷やしトマトに続き・・・
秋は秋刀魚！
９月になって秋の秋刀魚＆茄子のメニューがスタート。
とっても楽しみにしていたので嬉しい！
色々いただきたかったので
ディナーで伺ってきました。
最初は和梨にキノコに茄子。
和梨の上には茄子が、そして下にはキノコがと
まさに秋を感じる前菜。
可愛い♪
和梨のみずみずしい食感に、茄子とキノコがすごくいい組み合わせ。
食感の違いも、そして茄子、キノコとそれぞれの秋の味を楽しめる１品。
そして栗粉のパンも一緒に。
そして秋刀魚のピクルス！
ご存じの様にかりんは秋刀魚＆鯖が大好き！
今回の中でもすごく好きだったのがこの
秋刀魚のピクルス。
秋刀魚のピクルスなんてすごい！
姿そのままでっていうところがさすがタピさん。
普通に食べる秋刀魚よりもピクルスになっている分身がしっかり。
それでいて秋刀魚の味を楽しめるもの。
そしてこのソースはイチヂクを使ったものと聞いて
秋だなぁ～って。
イチヂクはヨーグルトと一緒になっているので爽やか♪
そしてダルスープに
タピさんのダルは毎回食べたくなる味。
そして茄子のカレー
茄子！茄子の味がそのまま！
すごく美味しいです。
付け合わせにオクラのピクルスも
そして秋刀魚のカレー♪
香ばしく焼かれた秋刀魚にトマトベースのカレーが。
今年も食べれて嬉しかったな。
そしてデザートは月餅にチャイを
貴重なははちみつも添えてくださいました。
手作りの月餅ってすごい♪
身近にある食材も岡野さんの手が入ることで
知らない、見たことも、味わったこともないお料理に。
それでいて食材の味をしっかり味わえる優しい味付けが大好き。
ここで出会ったお料理はどれも心に残るものばかり。
これからも楽しみに伺います♪