昨日のチーズケーキの作り方のご紹介～
クリームチーズ ２００ｇ（常温に戻すかレンジで２０秒位チン）
砂糖 ７０ｇ～８０ｇ（調整してね）
卵 ２個（サイズは何でも良いよ。１個ずつ混ぜてね）
コーンスターチ 大さじ３（薄力粉が普通）
調整豆乳 ２００ｃｃ（生クリームが普通）
レモン汁 大さじ２（大さじ１でも）
上から順番にボールに入れて、その都度混ぜてね
（クリチはホイッパーだと混ぜにくいから木ベラやゴムベラでね）
私は洗う方が嫌だけど、ミキサーに入れてガーでも良いよ
（でも混ぜすぎないでね）
１６０度に予熱したオーブンで５０～６０分焼いて終わり～
出来立て熱々は
みたいにプルプル～
半日とか冷やして食べると濃厚で豆乳だとは思えないよ
出来上がりに少量の水で溶いたジャム
を表面に塗ってるけど
ブルーベリーだし色が・・・
塗るならアプリコットがオススメで～す
私は瓶の底に少しだけしか残ってなかったので画が悪い
普段は全く塗りませんよ～
クリームチーズが高カロリーで気になる場合、
水切りしたヨーグルトで代用
４００～４５０ｇを一晩水切りすれば２００ｇくらいになるよ。
出来上がった水切りヨーグルトの量も前後２０ｇ位なら平気
でも、ヨーグルトを水切りするほうが面倒かな
私はヨーグルトの蓋を開けたらリードを被せて
輪ゴムで止めたらザルに乗せ
底に穴開けて冷蔵庫
に放置してたよ。
こんなことでブログアップして良いのかしら
色々試してみてねー