今日から9月。
暑い夏もひといきつき、
夏の間ご好評をいただいておりました、
パイナップル豆乳プリンもそろそろお休みに入ります。
それに替わり、
開発をすすめていた新作スイーツが、
いよいよ明日より登場いたします
さんざしムース（さんざしクッキー付）
このメニューは、
8月の薬膳セミナーでご紹介していたものなのですが、
ご好評だったため、
すこしアレンジしてグランドメニューとして昇格いたしました！
このムースは、
山査子（さんざし）とよばれる薬膳素材を使っているのですが、
山査子には、活血化お、消食という作用をもち、
血を巡らせ、消化を助け胃を元気にする働きがあります。
ムースは豆乳クリームを使用して、
生クリームのものよりもあっさりと仕上がっています。
ムースのうえにのっているのは、
キラキラさんざしゼリー。
山査子をリキュールで数ヶ月漬け込んだものを
使用しています。
そしてさんざしクッキー
黒糖を使って、山査子の実をたっぷり入れて
焼き上げました。
卵不使用です。
ほんのり甘酸っぱい山査子の風味を楽しんでいただけます。
花凛堂にご来店のさいは、
ぜひお試しくださいね
