調味料は｢愛｣

ごきげんさまです

ハ―トセラピスト 優季 かりんです

最近のかりんの施設での一大テ―マ

それは、｢食事｣です

入居者さまにお出しするお食事は、ある給食業者が厨房で作ってくれています。

ただ、その味が…
みなさまからのクレームが多く、

なんとか改善しようと、何度も何度も味見をさせてもらい
味の調整

それでも満足のいくお料理が提供できず、たいへん悩んでいます

決められた予算や人員、あらかじめ決まったメニュー
調理師さんもむずかしいとは思います

でも入居者さまにとってお食事は一番の楽しみ
妥協は許されないのです
味見をする施設のスタッフの責任も重大です

味覚って、人によって全然ちがいますし、
その日の体調によってもかわります。

ただひとつ言えるのは、作り手の方の人柄が料理には出る
ということ

やはり最高の調味料は｢愛｣
なんです

今日もたっぷり愛のこもったお食事を提供できるよう…
私たちのきびし～い
愛の味見
させてもらいます

どうか、私たちのこの思いがお料理に反映し

美味しいお食事で入居者さまが笑顔になりますように…

お付き合いありがとうございます

今日もキラキラな１日を

かりん