新しい地酒のご紹介です☺
新潟県 新潟第一酒造さんの
【山間 やんま】
仕込み7号 特別純米酒 中採り直詰め
無濾過生原酒
全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と裏山の清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間（やんま）」の仕込み7号、特別純米酒の中取りを亀口から直詰めした無濾過生原酒です。
山間（やんま）ブランドは、四代目・武田良則氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し
亀口から直詰めした最も品質の良い中取りの酒にのみ冠される極少量生産の人気酒です。
原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を６０％精米、上槽時、すぐ亀口から充填機にて直詰めした
中取りの無濾過生原酒です。
今期山間の特別純米酒の生酒は、これが最後となるとのことです。
生特有のフレッシュな炭酸感があり、それでいて搾ってからしばらく時間が経過したことにより、味がとても乗ってきており、
辛口の味わいの中に甘味が感じられます。
是非一度ご賞味くださいませ😃
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