JR博多駅ビルのデイトスにある「博多麺街道」。どの店も大抵行列ができてる大人気の観光名所だ。
店舗数は12。ほとんどの店が豚骨ラーメンを売りにしている。平日の12:30に訪れるとランチタイムなのでどの店にも大行列！ しかし１店舗のみ…
待ち無し！ 
しかも「博多“非”豚骨」？！ 店頭のメニューを見てみると…
辛旨そうなラーメンを発見！ これっきゃない！
注文後約3分で配膳された”旨辛朱らぁ麺(980円)"。まず出て来るの早くて驚き！
ベースは鶏白湯。鶏出汁の旨味がしっかり効いてます！ 麺は中太ストレート！ 食べるとこれが凄かった！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
新橋に3店舗ある「味覚」さん。本店と2号店は狭めだがここ3号店はかなり広いのでランチを食べに初訪問。ここの麻婆豆腐の激辛はジョロキア使用の超激辛と言う情報は10年以上前から知っていたが漸く今回訪れる機会を持てた。
平日の平日の11:10着。入店するとすぐ入り口で注文を聞かれる。その場でメニューを見て決めないと行けないシステムで焦った💦 でも食べる物は決まっていたので問題無し。
着席して僅か２〜３分で配膳された”味覚石焼麻婆豆腐(1000円)"。問題は辛さだが、無難に”中辛”を選択😅 でも石鍋でグツグツ煮え滾る麻婆豆腐が激アツで火傷しそう💦
側に置かれた伝票に麻婆が飛び散る、飛び散る！ 熱さと格闘しながらゆっくり食べ進めると徐々に味の輪郭が見え始める！その味わいは…詳しい食レポは↓の動画にしたので是非ご覧下さい！
久々に「東京ラーメンストリート」＠東京駅を訪問。数店舗入れ替わってますね。今回のお目当ては
「花道庵」さん。平日の10:30に訪れると待ちなし。
メニューはこんな感じ。俺の眼中に入るのは…
これっきゃねー！
注文後約10分で配膳された”番長ラーメン(1200円)"。
スープはかなり赤い！ で食べるとこれが凄いんだ！ どう凄いかは↓の動画をご覧下さい！
通りがかりに見つけてずっと気になっていたお店：「我流担担麺」の天神下店を初訪問。
メニューはシンプルで担担麺、サンラー麺、醤油ラーメン、つけ麺にそれぞれトッピン’を加えた形式。
注文したのは”四川担担麺”
確かに我流な感じだ😅
相方は”サンラーつけ麺”。こちらはオーソドックスな感じ？ 食べてみると…。詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
前々回の「紅吉坊」の動画で触れた「麻婆皇帝みっちー」さんが個人的に挙げた山手線沿線の美味しい麻婆豆腐のお店MAPがこちら。行った事あるのはほんの一握り。このMAPで秋葉原の１店に選出されているのが…
「雲林坊 秋葉原店」だ。10:51に到着してのでまだ支度中だが驚くべき事に…
OPEN前から並んだら小皿麻婆豆腐がサービス？！ え？！ 麻婆豆腐を食べるつもりなのだがそれでもサービスされるの？ 
辛さと痺れは５段階から選択可能。有料のLevel 5はやばそうだからその下にしておこう。
定時より若干早い10:58頃オープンし、１番手で食券購入。10分程で配膳された“四川麻婆豆腐セット(1250円)"。セット内容は麻婆豆腐、ライス、スープ、搾菜ともう一品、
小皿麻婆豆腐！ 麻婆にも麻婆のサービスありました！
で、メインの四川麻婆豆腐がバチくそ旨い！ 数種類の炸醬のコクと旨味！ そして辛さ痺れの設定4がこの上なくドストライクの刺激なんですよ！ これは我が人生における１,２を争うレベルの高さ！ Level 5にしたらきっと食べるのが辛くなるに違いない！ 
鷹の爪の数本入ってましたが齧っても辛さは感じませんでした。素揚げされて辛さは飛んでいる模様。より詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい。
あの鰻専門チェーン店が創業25周年を記念して期間限定メニューの提供を開始した。そのメニューが前衛的で驚いた！ て事で早速食べに行ってみた。
こちらが”うなぎと麻婆豆腐丼(880円)"。
うな丼に麻婆豆腐をぶっかけた前代未聞の料理だ。食べてみたらこれが意外にも…！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！ 提供期間や提供店舗の情報も動画内で紹介しております。全店舗で提供している訳ではないのでご注意ください。
日暮里にある「紅吉坊」さん。以前から気になっていたのだが、ある人が日暮里で一番旨い麻婆豆腐の店に挙げていたので満を辞して食べに来た。麻婆豆腐だけでなく担々麺も気になるので相方と2人で訪問。
開店と同時の11時に入店。直ぐに後客が数名続いた。
メニューはこんな感じでどれも魅力的で迷う。
ここの魅力は辛さと痺れを７段階から選べる点。でも最辛のLevel.6はLevel.5を食べてないとお断りだそうな。
こちらが”白担々麺(850円)の辛さ４痺れ４”。
辛さと痺れは程良い感じで多くの人が食べられるレベル。でもって旨味は素晴らしい！ 鶏出汁っぽい旨味と程良い胡麻感。
もう一品は”陳麻婆豆腐セット(980円)”。こちらは辛さ５痺れ５で注文したら…
一味と花椒がどっさり載ってました！ Level.6だとどうなるんだ？ 恐る々々食べるとこれがとんでもねぇ！ 食レポの詳細は↓の動画を是非ご覧下さい！
西鉄大牟田線(福岡県)の雑餉隈駅(西鉄天神駅から６駅目)から徒歩２分ほどの所にある「Curry & Chicken専門店Lea Lea」さん。手作りカレーが美味しいとの評判を聞いたので早速食べに来た。外観から個性が溢れているのだが…
内観も負けてない！ 
奥にはテーブル席も一卓あり。
メニューはこの通り。
裏には誠実な値上げのお願いが。お店の真摯な姿勢が見えますね。
注文したのは“チキンカレー(1200円)の激辛(無料)"。因みに辛さは「チョイ辛」「中辛」「大辛」「激辛」から選択可能。見ての通り日本人にお馴染みの欧風と言うか和風のカレーです。ルーのトロミも一般的。でも旨味は馴染みの無い高レベル！ これぞ個人店のカレー！ 独自のスパイスの配合で生み出された味わいデス！
そしてどデカいチキンレッグはホロホロでスプーンでも容易に食べられる！ その様子は↓の動画でご確認ください！
以前日テレ系で放送された「オモウマい店」で取り上げられた「知味観」を二度目の訪問。平日の平日の18:30頃入店すると…
結構空いてて驚いた！ でもこの後続々と客が訪れて19時になると外に5人以上の待ちが出来てた。
メニューはこの通り。
注文後約10分で配膳された“麻辣豆腐定食(900円)+生ビール(550円)"。
見て下さい、この麻婆、もとい、麻辣豆腐のテクスチャーを！ 味も見た目通り専門店レベル！やっぱり「知味観」は単なる町中華ではなかった！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
1ヶ月ぶりに「雷蔵」さんを再訪。前回は辛さUPしてスープが全く飲めない程辛くなり過ぎたので今回は辛さUPせずにいただこうと思う。
メニューはこの通り。注文するのは前回と同じ…
“赤担々(830円)の辛さ汗だく(無料)”。因みに↓が…
先月頂いた“赤担々の辛さUP(+130円)”。赤味が全然違いますよね？
↑は汗だくです。因みに辛さは「①ちょい辛 ②中辛 ③汗だく」から選択可能。頂くと豚骨スープに胡麻の風味が効いてて旨い！ 程良い辛さが心地良い。
今回は三種の神器が100％活きたように思う。詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
