最近やたらとSNSで見かけるインパクトのある辛そうなラーメンがある。それを提供するのがこちらの
「らーめん 護什番」さんだ。メトロ護国寺駅4番出口から徒歩5〜6分の住宅街にポツンと佇んでいる。
恐らく元々は“真鯛ラーメン／つけ麺”のお店だったのだろう。しかし“旨辛痺麺”がSNSでバズってしまって11時のオープン時には20人近い人が並び、お客の大半が“旨辛〜”を注文していた。
店頭の並びには規則があるので要注意です。
注文後約15分後に配膳された”旨辛痺麺の辛口(1250円)+まさお(60円)+ライス(150円)"。因みに”まさお”とはうずらの玉子のことだ。
真上から。
兎に角この溢れんばかりに盛られた具沢山拉麺の見た目がインパクトデカ過ぎてSNSでバズり捲っているらしい。でもって味もインパクト大！ 旨味、辛味、痺れのバランスが秀逸！ そして牛スジ？、豆腐等の具材もインパクト大！ これはとんでもない逸品でっせ！ 更に詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
JR浅草橋駅西口から徒歩約30秒程の所にある「四川食堂KARyu」さん。
中々の拘りに惹かれる。
基本のメニューはこの通り。垂涎のメニューが並ぶ！
本日のおすすめもあり。
迷いに迷って厳選したのは汁なし担々麺と半ライス。卓上にあるのは胡椒と爪楊枝のみ。
注文後約10分で配膳された“マーラー汁なし担々麺(1000円)+飯ライス(120円)"。
真上から。
良く混ぜてから頂きます！ 嗚呼ー、これ旨い！ タレがめっさ旨い！ 甜麺醤やら豆豉醬の甘みと深みを感じる！ そして程良い辛さと痺れ！ 麺も多くてボリューミー！ 辛さと痺れは少々物足りないかな😅 そこで卓上の胡椒を加えると若干は改善されたが痺れは…。そこでマイ花椒を追加！
すると劇的に改善され刺激的な辛痺旨に！ 最後は追い飯で〆！ 詳しい食レポは↓の動画にしたので是非ご覧下さい！
11月6日に食べに行った“おと魚辛辛”のLevel3“鬼”は美味しく食べれる辛さだった。しかしそれよりもラーメンの連食だった為にライスを小にしてオジヤにする余裕無くスープも残して退店したのが心残りだった。なので次は”閻魔大王”でオジヤも頂きたいと思っていたら…
なんと先着1万名に唐揚げ1個無料サービスとな？！ 渡りに船！ これは行くっきゃない！
て事で“おと魚辛辛”を提供する直営店で最も行きやすい北千住店を再訪！ 13:35に訪れると先客は1名！
因みに麺は「中西食品」製みたいね。
注文後約10分で配膳された“おと魚辛辛(1200円)の閻魔大王(無料)+ライス(普通)(無料)”。そして…
無料サービスの“唐揚(旨辛)”。
お肉たっぷりのこのラーメンはマジでご飯が進む！ 肝心の辛さは…↓の動画で詳しく食レポしているので是非ご覧下さい！
12月2日からこんなイベントが始まっていた。
実は2日のオープン前(10:56)に行ったのだが熱烈ファンの行列が既に出来ててライスステーションで30分ほど待たされた苦い経験あり。て事で今回は9日の13:15に訪れると
とっても空いてた〜！
この日の出店は空き無しの全9店舗！ 俺のお目当ては１つだけ！ それは
ここ！ 何故ここなのかって？ それはね…
これで分かって貰えるかな〜？😆
今回は豪華にトッピン’全部のせ＋生ビール行っちゃいました！ これはもう天国でした！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
YouTubeの視聴者様より頂いた耳寄りな情報を元に訪れた神田にある「麺屋 周郷」。辛つけ麺が美味しいらしいと言う口コミは見ていて気になるお店だった。でも卓上の味変アイテムが素晴らしいとは知らなかった！ て事で即訪問！ 平日の10:56に訪れると並びは無し。（画像は退店時の11:30頃）
券売機は店頭にあり。メニューはつけ麺の辛さ無し、辛さ少なめ、辛さ普通、辛さ多めの4種類のみ！
店内はカウンターのみ8席位か。座ると目の前に色々と説明があり、読むと期待が高まる！
こちらが卓上の味変アイテム。詳しくは動画で。
10分程で配膳された”赤つけ麺(辛さ多め)(1200円)"。
麺の美しさに目を奪われた。✨ 頂くとつけだれが超濃厚で旨い！ 所謂魚介豚骨の部類だが他の店とは一線を画す味わいだ。麺も歯応え抜群！ つけだれがめっさ絡みつき旨い！ 辛さは一般的な辛口程度で食べ易い。そして卓上の味変アイテムを加えると劇的な変化が生じる！ 詳しくは↓の動画をご覧下さい。
六本木ヒルズ・ノースタワーのB1Fに「蝋燭屋プレミア」がある。「蝋燭屋」の表参道ヒルズ店で汁なし担々麺を食べたことはある。かなり旨かったのを覚えている。「プレミア」は何が違うのか？
グランドメニューがこちら。成程、「蝋燭屋」は担々麺が主役だが「プレミア」は麻婆豆腐が主役なのね！
裏がこちら。
グランドメニューには入ってないこちらは期間限定？ それともこの店限定？
そしてプレミアには似つかわしいHAPPY HOURあり！
注文後約８分で配膳された”痺れ麻婆まぜそば(1200円)"。混ぜましょう！
頂くとこれがめっさ旨い！ 辛さは優しいが痺れはしっかり！ そして麻婆餡の旨味がぱない！
卓上の味変アイテムも２つながらツボを押さえてて必要十分。でもこの後もう一つ調味料を発見するのだが、その辺は↓の動画でご確認下さい。
2024年7月にオープンした麻婆豆腐専門店「しびれや」。オープン当初からずっと気になっていたが漸く初訪問。平日の11時(オープンの時刻)に訪れたら並びは無く1番で入店。
店頭に券売機あり。
麻婆豆腐は辛さと痺れのレベルを選択可能。これ非常に重要で有難い。辛さと痺れの好みは十人十色！
カウンターに置かれた拘り。辛さは更に上の「辛さ頂」があったのね！ でもリーパー使用は俺には不要。
その裏にはサイドメニュー。居酒屋的な利用も可能ですね！
食券を手渡してから約10分ほどで配膳された“麻婆豆腐定食(1300円)の辛さレベル３＆極しび(無料)”。まずセット内容が充実していて嬉しくなる。スープ、ザーサイ、杏仁豆腐の三役揃い踏み！😆
そして肝心の麻婆豆腐だが、これがとんでもねぇ！ 辛さ、痺れ、旨味がヤバいくらい秀逸！ ご飯が進む々々！
卓上の味変アイテムはこれらだが、使うの失念してしまうほど一心不乱に食べ進めてもうた！ より詳しい食レポは↓の動画にしたので是非ご覧下さい！
JR熱海駅正面のビルの地下に飲食店街があり、「そこが安くて旨い」と夕方のニュースで取り上げられていたので来てみたらこの「温泉つけ麺」に釘付け！
店頭のメニューを見ると辛い系があるや〜ん！ て事で即IN！
この拘りよう。自ずと期待値が高まる！
注文後約10分で配膳された”旨辛とんこつラーメン(1000円)+味玉(160円)"。これはピリ辛だろうけど旨そうだ！
スープは全く臭みが無いのに豚骨の旨味がガツンと効いててめっさ旨い！ このスープ、豚骨ラーメンでは歴代一位かもしれん。麺は中太ストレートもっちりで歯応え良し！
因みに相方は”辛鶏とん(1050円)"を注文。
一口頂くと麺が冷水で〆られててめっさ歯応え良し！ つけだれは鶏と豚骨のWスープで深みがある！ より詳しい食レポは↓の動画にしたので是非ご覧下さい！
今年も「日高屋」にこいつが帰って来た！ 提供開始は11月19日！ て事で初日に行って来た！
今年も野菜たっぷり！
プリプリの中太麺が丁度エエ！
後半は胡椒を加えてると…詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！
提供初日のオープンして3分後の注文でした！😆
「ペッパーランチ」にて11月12日から提供開始の期間限定メニューがかなり興味津々！ 痺れレベルは”一角”と”二角”から選択可能らしい。
て事で早速訪問！ 券売機であーだこーだしてたら偶然「更に痺れる？」と表示されたのでタップしたら”五角”が購入リストに！
食券購入後約8分で配膳された”鬼痺ペッパーライスの五角(1390円)"。じゅ〜じゅ〜いってる状態での提供。
刺さってる鷹の爪が5本なので五角らしい。
振り掛けられた粉の量がなかなかだ。では混ぜます！
鉄板が熱々なので混ぜるの大変です。頂くとまず「熱い！」🥵 次に「旨い！」😊 そして「痺れる！」😆 食べ進めると痺れが蓄積して来る！ 後半はおろしニンニクと胡椒で味変すると…詳しい食レポは↓にお動画をご覧下さい！
値段が少々張るのでリピートは難しい😞