不安な日々が続く今日この頃ですが、皆様お変わりございませんか？
我が家は遊びたい盛りの子猿…2歳児とゆるい外出自粛生活に入りました。
とはいえ、食用品・日用品は買いに行かないといけないし、車なしの生活のため買える量は限られているしで、買い物に週3〜4回ほど出かけ、公園も混雑していない場所を選ぶレベルで、完全に閉じ籠る生活は出来ていません。
まさかの自粛要請で、いつも買ってるスーパーで必要なものが品切れになり、違うスーパーに走った日もありました。
最近、娘が袋麺（ラーメン）をよく食べてくれるので、この中に小さく刻んだお野菜やきのこ、卵を入れてお昼に出しています。
ただ、袋麺のスープがとても気になり（味も濃いし、添加物も多そうだから）、我が家ではいつもお世話になっている【まぁちゃんのおだし】でスープを作ることにしました。
［材料］
袋麺 1個
水 600ml
乾燥野菜 小さじ2杯
まぁちゃんのおだし 大さじ1.5杯
たまご 1個
片栗粉 少々
［作り方］
①お水を鍋で沸かす
※たいてい450〜500mlだと思いますが、2人分（大人と子ども）でかつ薄味を意識して600mlで準備しています
②袋麺を4等分し、鍋に投入（約3分）
③乾燥野菜とまぁちゃんのおだしを投入
④たまごをといて、片栗粉を混ぜる（フワフワになります）
⑤たまごを鍋に回し入れ火を通す
⑥麺と具だけ丼に移し冷ます
⑦ほどよく冷めたら完成
※我が家ではコレだけじゃ足りないので、おにぎりを半合強出します（大人2個、子ども1個）。
ちなみにおにぎりは重ね煮とシーチキンで作った味付けご飯（こちらにもまぁちゃんのおだしを利用）で作ったりします。
まぁちゃんのおだし、コレ1本でいろいろ使えるので、我が家ではいつも買い置きしています。
料理下手な私の強い味方です。