②のつづき〜
⭐️あらすじ
前回は長良川流域。
岐阜・美濃・関・郡上あたりの光を描いた。
次は長良川を上流にいかず下っていった。
愛知のモノコトづくりに向かった。
舞台は名古屋場所だ。
なぜって？
土俵を描きたくなったから。
なぜって？
土俵を調べていたから。
なぜって？
土俵の俵の材料に注目したから。
素材は稲わら。
お米にかかわるモノコトづくりが
愛知に目についたから、
神聖なる土俵と
いっしょに表現することにした。🔽
穢れを祓い、神事にいどむ。
稲わらでできた土俵のまわりを
周辺地域の
お米モノコトづくりの輪で囲む。
土俵を中心に
稲咲く食文化をひとつに描いてみよう。
⭐️描きストーリーとその着想
【酢】
知多半島って、なにがあるんだろう？
が、スタートライン。
つまり、自分のみのまわりを知る。
常滑・碧南あたりは行ったことある。
ぼやっとうかべる。
地図を眺める。
半田から氣になり、ミツカン酢が
あることにダイビングしていった！
あのミツカンの由来を遡る。
まさに原点を回帰し、
温故を創新しようぞ。
初代、江戸熟れ鮨に、
我粕酢合う成り、と始めた
水と微生物と情熱のリレーは
今はどう醸されてるのやろうか。
八か条の言置はつながっているやろか。
「山吹」という当時の
酢の名前、山が吹くとは？
生命力に満ちたものがあふれだす
山々からの賜物が「山吹」か。
現代、スーパーに見かけるそれ
見る限りでは、その息吹は感じ得ない。
水の文化について探究啓発している
ことに希望を感じた。
半田の町にも川が流れ、
河口を望む。
先代先人祖先たちの思いを
馳せてみたら
ふるきをたずねた。
彼はいう。
「コレカラハMizuノKankyoデスゾ」
【みりん】
半田の向かい碧南には
三河みりんを牽引する2つの老舗に
登場してもらった。
それぞれの活動展開ぶりをみて
伝統と革新をしていると感じた。
両方には
土俵入りする横綱の太刀もち役と
露払いの役目を担ってもらった。
けど、持っているのは
味醂の大事な原材料となる稲だ。
九重味醂さんはココノエモチ。
滞ったツユ（水）を祓い、邪気を断ち切り
横綱が四股を踏み、大地全体を祓い、
四方を清める。
微生物酵母だけではない。
ふだんは見えないが
五穀豊穣の神さま、
ウカノミタマノカミが
おられる。
ありがたや、神さまは蔵付きである。
あのフルーティな甘みと香りは
この女神さまの
沐浴のおかげかもしんない。
🌾🌾🌾🌾🌾
【ういろう】
名古屋といえばコレが浮ぶ。
お米を愛してるボクにとっても
お近づきになりたい
興味深い食べもの文化だ。
ういろうを調べたら
御三家が氣になった。
それぞれのらしさをあらわせないか
やってみた。
【お米モノコトづくり名古屋場所】
酢・味醂・ういろう・五平餅に
見守られて地元の雄、玉の海が
土俵入りです。
土俵のつくり方を調べてたら、
「鎮めもの」と出た。
土俵を作る際に、中心に埋めるらしい。
そのなかに、お米があったから
ひらめいた。
塩はちなみに、
伊勢二見の岩戸の塩！
行司と審判合わせたら、
数いっしょやったから
土俵周囲に座ってもらった。
横綱の化粧直しは
ういろう御三家をあしらった。
で、玉の海の胸元には
「初」ウイのメッセージが！
そして皆が見つめてる取組は
ういろうたちだ！
土俵よりを愛を米手、
お米の文化をハッキョよい！
のこった！
尾張はおわり！
次は中津川と八百津にいく！
④につづく
⭐️きっかけはじまりの説明してます
https://ameblo.jp/karibuyoon/entry-12912743242.html