セトレシェフによる料理教室のあとは、
淡路島近海で獲れたてのイワシの稚魚やイカナゴ・小エビやタコ・タイ・タチウオ等の
新鮮な魚を使って無添加で加工し、
つくだ煮やちりめん・干物等を製造している藤本水産の山下社長が、
しらすの解説をしてくださいました。
今回持ってきてくれたのは「中スジ青」「小スジクリーム」「中小スジ白グレー」「バクダン」の4種類。
食べ比べもしました！
1キロのしらすです。末端6000円！！！！
各テーブルごとに考え中…
私たちのテーブルは3500円！
ハズレました💦
そして、そのちりめんを作る工場も見学させてもらいました。
流しそうめんのような方法でまんべんなく茹でていきます。
そしてベルトコンベアーで運ばれるわけですね☝️
全然味も歯ごたえも違う！！！！
これはオドロキ‼️
私は中スジ青が好みでした😊
そして今度は山下さんによる「しらす競り体験」
競りというか、入札という形で行います。
実際のお値段に一番近いグループが優勝。
この時点でいくらだと思いますか？
もっと安かったです😅
優勝チームには1キロのちりめんをプレゼント！
太っ腹！！！！！
のちに、このおこぼれをいただきましたが😅
やはりめちゃくちゃ美味しかったです‼️
しらすについては、こちらのレポートでも詳しくご紹介いただいております！
北淡インター降りてすぐ！
藤本水産では、淡路島の美味しいお土産も購入できます！
お家でも淡路島の恵みを！
特にわかめ、美味しいです👍
通販でも買えますよ😊
つづく…