少し前の８月の猛烈に湿度の高い日に、義姉がお誕生日のお祝いをしてくれました。
義姉がよくランチに行っているという、飯田橋にある「和庵」を予約してくれました
この日は運良く早く上がれたので、義姉とスパークリングワインを一杯頂いて、お店に向かいました～～～
和庵は、夜は１組～２組限定で完全予約制だそうで、その日の予約状況により仕入を行っているそうです。
食材は大和野菜（奈良県伝統のお野菜）、各地の天然活魚を使用されているそうで、行く前から期待に胸を膨らませて入店しました
お店は、カウンター席４席と奥にお座敷が１席あるのみ。
先客の方が２名いらっしゃり、その横に私達も座り、ご主人が目の前でお料理をして下さり、奥様がお料理を運んで来てくれました。
お料理の写真だけは撮って味も鮮明に覚えているけれども、話に夢中過ぎて、料理の詳細は頭に入っておらず、ご説明できませんので悪しからず
前菜の数々
どれもとても丁寧にお料理されていて絶品でしたが、その中でも少しだけ蒸したという牡蠣は、旨味がギュッと凝縮されていてとても美味しかったです
はも
お誕生日でめでたいということで、鯛の炊き込みご飯を炊いて下さいました
これもお出汁がほんのりと効いていて、とても上品に仕上がっていました
お代わりして２杯も食べちゃったよ～～～
デザートは桃のコンポート
日本酒の銘柄を撮り忘れてしまったのですが、美味しい日本酒を４種類ほど頂きました
お出汁使いが素晴らしく、お料理も日本酒もどれも本当に美味しかったです。
そして、器がどれも素敵なものを使っていて、器好きとしてはとても気になりました
義姉は、勤務先から近いこんな美味しいお店でランチが頂けるなんて、なんとも羨ましい～～～～～
ランチは火、水、木曜日のみとのことで、私はランチには絶対行けない
お鍋のコースなどもあるようなので、また行きたいなぁ～～～～
和食って素晴らしい料理だなぁ～～と実感させて頂ける、素敵なお店を教えてくれてありがとうございます。
そして、お誕生日をお祝いしてくださり、ありがとうございます。