〔お店データ〕
店名：岩佐寿司
住所：東京都中央区築地5-2-1築地卸売市場内1号棟-5
TEL：03-3544-1755
営業時間：平日 06:00～14:30、土 06:00～15:00
定休日：日祝、休市日
お店HP：http://www.tsukijinet.com/tsukiji/kanren/iwasasu
「貝づくし」 以来の訪問となりました。この日のお目当ては、「うに丼」（2,000円）です。
とっても評判がよいので、期待大です。
おいしい！うにの甘さ。そして、キリッとした酢飯。当たり前のことですが、やはり、ちゃんとした寿司屋では、丼物でもちゃんとした酢飯がいただけます。うにの甘さがより一層引き立ちます。
量的にはやや少なめですが、私の朝ご飯には十分です。そして、レベルは高いです。