今日は朝から撮影２本立てでした～！
無事に終わってホッと一安心
先日のごはん会です。
ごはん会をやるときは、メニューのリクエストを集うことがあるんだけど、ここ最近、もっぱら女子にはタイ料理が人気です。タイまで勉強しに行って良かった。ウレシイ限りです。
そんなわけでこの日もタイ料理。
その前に、ピリ辛な料理が続くので最初は、とびきり甘いとうもろこしのすり流し。レシピはこちら。
本当に水と塩だけ？！って驚かれます。
続いて、野菜をたっぷり頂きます。
〇切り干し大根のソムタム⇒レシピはＳＨＩＯＲＩレシピｓｅａｓｏｎｓ．に掲載中
○なすのタイ風焼きびたし⇒レシピは彼ごはんＤＡＹＳに掲載中
○生春巻き【海老、アボカド、ゆでたささみ、サニーレタス、青じそ】
タイごはん会の時は、このメニューはもはや定番です。
野菜がたっぷり取れて特に女子には 絶大な人気。
男子はやっぱりパクチー苦手率が高い気がします。今回は、ひとり分ずつお皿に取り分けました。このガラスの器１８枚セットを１６€ぐらい（２０００円弱）の激安でパリの日用雑貨店で手に入れたんだけど、あまりに重いので連れて帰るか悩みに悩んだけど・・・
頑張ってよかった。
ひき肉とハーブのサラダ、ラープ！ラープ、大好きです。
ちなみに、以前大皿に盛った時はこんな感じ。
セルフで好き勝手に取るものまた楽しいです。
この日一番人気は、海老トースト。
ブラックタイガーを使ってプリップリの、サックサク！
それから写真がないけど・・・クン・パッポンカリー（有頭海老のカレー炒め）。
渡り蟹で作るプーパッポンカリーの海老バージョン。
タイごはんの時、必ずカレーは一品入れます。我が家の鉄板レッドカレーか最近はこの子たちも人気です。次はマッサマンカレーでも作ろうかなぁ。
〆は、パッタイにしようかなと思ったんだけど、ベトナム料理も好き！というゲストのリクエストでフォーにしました。たっぷりの鶏肉でだしを取り、冬瓜と合わせました。
あっさりだけど、鶏のうま味が存分に染み渡るスープで、みんな一滴残らず完食！嬉しい！
すだちをしぼって、まずはあっさり上品なスープで召し上がってもらい、次に特製フライドガーリック入りのナンプラーをちょっぴりかけて二度楽しみました！
この日は親友のあいちゃんこと、書家の中塚翠涛ちゃんが
。
私たちの間で、わたしが料理を作り、料理や、ゲストのイメージに合わせてあいちゃんがメニューを作るという
コラボ作業がブーム！大好きな人と、自分の好きな事がコラボ出来るなんてこの上なく幸せなこと！
とても楽しい瞬間です。
この日のゲストのひとり、ギフトコンシェルジェの裏地桂子
さんから
翌日、桂子さんがプロデュースするお稽古バックを頂きました。
たっぷり入る横長のこのサイズ、初めてです！桂子さんのこだわりが随所に感じられ、とっても使いやすそう
桂子さんの新刊「もの、好き」も頂いてあっという間に読破。
ある人がその職業に就くまでの話って、すごく興味があるんです。その道のプロに出会ったら、絶対に聞きたい。どうやって、人とは違うどんな努力をして、その道のプロフェッショナルになったのか。
桂子さんの本も、人生のヒントがいっぱい。私も焦らず、地道に、着実に頑張ろう。
そっと背中を押してもらえる素敵な本でした。
おもてなしにもピッタリ！タイごはんのお教室、、いつか必ず開くので待っててくださいね(*^_^*)