せっせせっせともやしレシピを考えています。その中で今、はまり中のもやし餃子
キャベツや白菜のかわりにもやしを使います。お財布的にもだいぶうれしいです
もやしは事前に塩をふって水けを絞っているけど、焼いている最中に再び肉汁を吸収するのか？！
食べた時にものすっごくジューシーなんです。シャキシャキ食感も最高
このままだとうちの餃子はもやしが定番になるんじゃないか？ってくらい
お気に入りです。で、これまたお気に入りの食べ方があって、餃子と言ったら酢醤油＋ラー油が定番かと思いますが、これはぜひポン酢＋ゆず胡椒でお召し上がりください。
この組み合わせ最強です。わたしの中で。ぜひお試しください
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もやし餃子 大判約２０個分
餃子の皮（大判）・・・・２０枚
もやし・・・・・・・・・・・・・１袋（２００ｇ）
ニラ・・・・・・・・・・・・・・・１/２束
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・１６０ｇ
Ａしょうが、にんにくのみじん切り・・・各１かけ
Ａしょうゆ、オイスターソース・・・・各小さじ１
Ａ酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
Ａごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ２
サラダ油・・・・・・・・・・・・・適量
１．もやしは粗く刻み、にらは１センチ幅に切る。ボウルに合わせ、塩小さじ１/２をふって軽くもんで５分おき、水けをギューッギューッとよく絞る。
２．ボウルに１と豚ひき肉、Ａの材料を合わせて粘りが出るまでよく練る。
３．手のひらに餃子の皮をのせ、２をティースプーン１杯強をのせる。餃子のふちに少量の水をつけ、端からひだを寄せるように包む。同様に残りも包む。
４．フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、３の半量（５個ずつ縦に）を並べ焼き色がついたら、水１/２カップに薄力粉小さじ２/３を加えてよく混ぜたものを回しかけ、ふたをして中火で５～６分蒸し焼きにする。水分が少なくなって来たら蓋を取って水分を飛ばし、ごま油（分量外）を少量回しかけ、パリッと仕上げて皿に取り出す。
＊一度に焼く場合は丸く詰めて並べてください。
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救世主アラワル？？
購入を悩むこと１年。我が家にもようやくルンバが来ましたー
はじめて動かした昨日は、本当にちゃんと隅々掃除してくれるのか、ルンバちゃんから目を離さず見ていたんだけど、思いのほか、ムラっぽかった
笑。
多分、レーザービーム？みたいので部屋を区切らないとダメなんですね。説明書が大の苦手でとりあえず使ってみよう！タイプなので、家にある家電製品とか多分ほとんど使いこなせてない。。
でも、ルンバが上手にお掃除してくれたら、私やアシスタントちゃんがだーいぶラク出来るので、早く使いこなせるようになりたいナ～。名前も決めなくちゃ
コメントのお返事です
■お弁当の卵焼き
卵焼きなんですが、冷凍しても美味しくいただけるレシピってないでしょうか？
毎朝卵焼き焼くのも大変な時があって。
共働きなので、朝の食器洗いもできるだけ少なくしたいのです。
機会があったら…リクエストしちゃいました☆
いつもブログや本を楽しみにしています☆
豪華なお弁当にびっくりしました！！
私も共働きで毎朝旦那さんと私のお弁当を作っています。
今までは冷凍食品に頼りっぱなしだったのですが、できる範囲で手作りおかずをふやせるようにがんばってみます(*^^*)
SHIORIさんは圧力鍋は使いますか？！
買おうか悩んでいるのですが、いまいちピンときません(^-^;
いちばんの魅力はやっぱり時短ですか？
確かに仕事から帰ってご飯を作るので煮物などがはやくできると助かります☆
でもそれだけ…？とも思ってしまいます(*_*)
他にも圧力鍋の魅力があれば教えていただけると嬉しいです(*^^*)！！
お仕事と家事の両立って想像以上に大変ですよね(((^^;)
家事の苦手な私はやってみて痛感しました！笑
SHIORIさんも体に無理のないように頑張ってくださいo(^o^)o