明日は七草粥の日ですね
昨日も夜にスーパーに行ったら、七草セットがずらり。
去年七草粥のレシピをＵＰしてから、あっという間でした！
毎年好評の中華風七草粥のレシピ。今年も再掲載しますので、よかったら明日お試しください
七草とは、せり、すずな(かぶ)、なずな、ほとけのざ、すずしろ(大根)、ごぎょう、はこべら。
これらを、一年の健康を祈って食べ、
また、豪華なお正月料理で疲れた胃をやすめるっていう意味もあります。
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七草がゆ ２人分
七草（せり、すずな(かぶ)、なずな、ほとけのざ、すずしろ(大根)、ごぎょう、はこべ）・・・・適量
ごはん・・・・・・・・・茶碗１杯分
顆粒鶏がらスープの素・・・小さじ１/２～１
塩・・・・・・・・・・・・小さじ１/４
ごま油・・・・・・・・・・適量
１．七草は適量を塩（分量外）を加えて湯でサッと茹で、水気をよくしぼって刻む。
２．鍋にごはん、水５００ｍｌを入れ、蓋をして弱めの中火で２０分～３０分ぐつぐつと煮る。顆粒鶏がらスープの素、塩、で味をととのえ、１を加える。仕上げにごま油を適量回しかける。
*途中で水分が減りすぎたら随時適量足してね。
＊七草はすべてそろわなくてもＯＫ。この中の一部でもいいし、ホウレンソウや春菊などの青菜で代用してもＯＫ！七草セットのパックで買った方、２人分に１パック全部を加えてしまうとと多い場合もあるので、残った分は胡麻和えにしたり、お味噌汁に使ったりするといいですよ。
＊七草はさっと茹でることで、あくが抜けて食べやすくなります。
＊ごはんが水分を吸水してたっぷり増量するので、二人分でもごはんは茶碗１杯で十分！
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