ＨＥＬＬＯ
昨日の天野さんのＢｉｒｔｈｄａｙ Ｐａｔｙ
夜遅くまで盛り上がったよー
最終的にメンバーは、
主役の天野さん、坂下ちりこちゃんファミリー、山口もえちゃんと娘っ子、矢部太郎さん、ドロンズ石本さん、三瓶さん、ＴＢＳアナウンサーの安東さん、菅野美穂ちゃん、平愛梨ちゃん、有末真祐子ちゃん、ビビる大木さん、ウドチャン
芸人さんに、タレントさんに女優さんにアナウンサー忙しい中続々とかけつけるメンバー
誰からも愛される天野さんの人柄がにじみ出ていました
わたしも番組で共演させてもらって以来、ご近所も重なって時々ごはん会をしたり仲良くさせてもらっているんだけど、昨日は年に１度のＢｉｒｔｈｄａｙ Ｐａｒｔｙしかも記念すべき４０歳ということで、張り切ってＰＡＲＴＹ ＦＯＯＤＳを担当させてもらいました去年までは、天野さんが主役なのに天野さんがごはんを作っていたらしいです
まさかのケーキまで
誕生日と言うことで、メインを持たせつつ、みんながつまみやすいメニューをチョイスしたよ
たくさん作るときは、味や調理法のバランス（煮たり、焼いたり、揚げたり、生ものだったり）、見た目、そして、調理工程がかぶらないものを選ぶと◎
では、昨日作ったものを紹介しまーす
日中は撮影だったので、３時間ちょい前くらいから部屋の掃除と同時進行で準備
実際に作った順に追っていくね
まずはセロリとイカのマリネ。これはおもてなしの鉄板。
これで、何人もの人がセロリ嫌いを克服セロリたっぷりだから、セロリに苦手意識のある人は、みんな最初は恐る恐る手をつけるんだけど、一口食べる止まらないのー昨日も大好評でした。みんなにレシピを聞かれたよ彼ごはん３に載ってまーす
これは、薄切りにしたセロリと茹でたイカをマリネ液に漬け込むだけなので、味がしっかりなじむように一番最初に準備したよ。後は冷蔵庫でおいしくな～れ～と放置。
次に、こちらもＰＡＲＴＹで盛り上がりを見せること間違いなしオーブン料理も１品あるといいよね
大人数でも楽しめるラザニア。ちょこっと手間はかかるけど、みんなの喜ぶ顔が見たいからそんな手ははへっちゃらじゃがいも入りホワイトソース、ナスとひき肉のミートソース、ワンタン皮を交互に重ねて、ここまでをスタンバイ。みんなが来る３０分前くらいにチーズをふって温めたオーブンへＩＮ
事前にそこまで準備しておけば、焼いてる時間も他の準備が出来ちゃうよレシピは彼ごはん４に載っているよ
そして、この日のメインであるブラウンシチュー
今回はグルメな天野さんに食べ比べてもらうべく、牛すね肉のブラウンシチューと、ポークスペアリブのブラウンシチューを２種を用意お肉各１キロずつ、すごい量でした。笑
塩、胡椒をたっぷりふって、こんがり焼き、赤ワインでフランべ。ルクルーゼに移して、昨日はこっから約３時間煮込んだよ。ガス台が３口中、２口埋まってしまうことになるので、その前に、ガスを使うものは出来るだけ準備しちゃうのね。そしたら後は、煮込むだけ～煮込み料理って、手間がかかるイメージがあるけど、かかるのは、手間じゃなくて時間なの。だから、煮込んでいる間に部屋の掃除とか、その他の準備が出来ちゃうから、煮込み始めちゃえば楽ちん２口で同時に煮込んでいる間、もうひとつの小さな１口で、添えもののブロッコリーを茹で、フライドポテトをあげるよ。そしてバケットを添えまーす
大人気ブラウンシチューのレシピは彼ごはん３に掲載してまーす調味料も同じ配合で作ったんだけど、食べ比べた結果、形が崩れるほどにお肉がとろけてやわらかいのは、やっぱりポークスペアリブの方、微々たる差だけど、よりブラウンソースにコクとうまみが出たのは牛すね肉の方だった気がするどっちもおいしく出来ましためっちゃ喜んでもらえたよ
シチューを煮込んでいる間に・・・
ＰＡＲＴＹの鉄板みんな大好きからあげやっぱり、ＰＡＲＴＹの食卓に揚げものは欠かせません。
お肉は下味につけて、ジップロックに入れて冷蔵庫で３０分～１時間おいて味付け。ブラウンシチューも出来あがって、みんなが来る直前に揚げるよやっぱり揚げものは、揚げたてが一番だからね。早く揚げすぎちゃうのは禁物タイミングを見計らいましょう人生初の鶏肉４枚分を揚げたよ。ちりちゃんが手伝ってくれました
最近、自分的に最高な味付けの配合を更新しましたレシピは、今製作中のＡｎｅｃａｎ別冊付録に掲載されるのでお楽しみにしててね
煮込んでいるその間に、サラダその１．
アボカドと海老のタルタル。クラッカー添え。
１センチ角に切ったアボカドと、市販のボイル海老を細かく切ったものを、マヨネーズ、レモン汁、塩、粒コショウ、
味の決め手の少量のすりおろしにんにくで和えるだけ。日を使わないから楽ちんだし、つまみやすいからＰＡＲＴＹにはもってこい盛り付けのポイントは、アボカドの皮を器に使うこと。アボカドは、綺麗に身を取りだすべし
煮込んでいるその間に、サラダその２．
サラダっぽいものは何品あってもいいよね～全部がメインメインしていると、食べるのも疲れちゃうので、ちよいちょい、マリネとか、サラダとか箸休めになるものを入れ込むとＧＯＯです
これは冷蔵庫にあった、グリーンカール、新玉ねぎ、アボカド、サーモン、クルトンで即席イタリアンサラダ
事前に、グリーンカールは食べ安大きさにちぎって水にさらしてから、ザルにあげ、ラップをしないで冷蔵庫に入れておくとパリッとした食感になるよ。これもビーフシチューを煮込んでいる間に準備。
時間差で、ちりちゃんの旦那さんとビビる大木さんが来たので、
パスタを即席で作ったよー最近はまっている、ブロッコリーとベーコンのぺペロンチーノ。ブロッコリーはソースになじむように細かく刻むのがポイント。そしてパスタと一緒に茹でちゃうよ。昨日はふと思い立ってゆずコショウ風味にしてみたけど、これがすっごく美味しく出来たの大好評で３０秒で完売。レシピは・・・ 次回の彼ごはんにのせましょうかね
ぜーんぶ綺麗に食べてもらって本当にうれしかった
作り甲斐がありますね
今回は、ケーキをちりちゃんが伊勢丹で買ってきてくれたので、私が作ったごはんは以上
ちりちゃんチョイスのケーキめちゃめちゃおいしかったー
そして、３月２４日は、１年に一度、うどちゃんが大好きな天野っちの唇を奪える日
結成２０年にして、合い方のＢｉｒｔｈｄａｙＰａｒｔｙに来るやつなんてなかなかいないよ～と二人のコンビ愛を一同再確認いつまでも仲良くいてほしいですね
そしてみんなは恒例のプレゼント渡し。私は先日の収録の時に渡したよ
プレゼントも激しいダメ出しがあり、持ちかえるものと、うちに置いていくプレゼントをあまのさんが厳正に選別していました笑
終始お腹を抱えて笑った一日でした
１２時を過ぎようとしたころ、みんなは天野邸にゲームをしに移動
徒歩数十秒だからね。笑
そんなわけで楽しいＢｉｒｔｈＤａｙ Ｐａｒｔｙとなりました
天野さん、本当におめでとう～