ＧｏｏｄＭｏｒｎｉｎｇ
たっくさんの暖かいコメントをどうもありがとうございました
はじめましての方、常連の方、どれもじーっくりうれしく拝見させて頂いています
今回、２００万部を突破出来たのも、こうやってあたたかいファンのみなさんがいてくれてこそだと改めて思いました。今回の記録は、ブログの読者さんも含め、彼ごはんにかかわるすべての人のおかげでなのです。
まだまだ未熟なわたしなので、これからもみなさんのお力を借りながら頑張りたいと思います。
どうか応援よろしくお願いします
さてさて～今日のメニューはポキ丼
北海道に行ったせい
最近、本当にお刺身や魚介類が以前にまして好きになりました
ぱぱっとお刺身が食べたい時に家でよくやるのがこのポキ丼フライパンを使わないから楽ちん～ポキ丼とはお刺身を漬けにしたハワイのローカルフードだよしょうゆにちょこっとごま油を加えるのがポイント去年本場で食べたポキ丼もおしいかったなぁ～
野菜も一緒にサラダ感覚で食べられるからとってもヘルシー
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ポキ丼 ２人前
お刺身盛り合わせ（マグロ、ホタテ、サーモンなど） ２人前
Ａしょうゆ 大さじ１と１/２
Ａごま油 小さじ１
Ａわさび 小さじ１/４
アボカド １/２個
とびっこ 適宜
水菜 １/２株
マヨネーズ 適宜
ごはん 茶碗２杯分
１． 刺身は１ｃｍ角くらいの角切りにする。水菜は２ｃｍ幅に刻む。アボカドは１ｃｍ角に切る。
２． ボウルにＡを混ぜ合わせ、刺身を加えてよく和える。
３． 丼にごはんをよそい、２をのせる。アボカドとちらして、マヨネーズをしぼり、とびっこをちらす。
＊ポキとは、刺身を漬けにしたハワイのローカルフード！！
＊しょうゆ＋ごま油＋わさびの相性が抜群！調味料はお刺身の分量で加減してね。
＊和えるだけで漬けこむ時間もないので、短時間で作れるよ。とびっこのプチプチ食感と水菜のシャキシャキ食感がおいしさのポイント！とびっこはいくらでもＯＫだよ♪
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以前、恋レシピでポキ丼を作ったら、加藤綾子アナが大絶賛してくれました
とーっても簡単なのでぜひ試してみてね