ＨＥＬＬＯ
久しぶりの更新になっちゃってごめんなさい。撮影やら何やらでドタバタしてたよ
最近は気持ちのいいお天気が続いてるね
日中は外に出るのが気持ちいい
そうだ、先週のご近所ごはん会で大好評だった菜の花のからしマヨ和えのレシピはこちら
。みんなもぜひ作ってみてね
おいしいよ～
今日も野菜をたっぷり使ったＭＥＮＵです
あったかいソースで野菜を食べる大好きなイタリア料理のバーニャカウダ
このソースがあるとたーっぷり野菜が食べられるの
お好きな野菜でぜひ試してみてね
後ほど質問のお返事をＵＰするのでちょっと待っててね
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バーニャカウダ ２～３人分
にんにく １片
オリーブ油 大さじ３
生クリーム 大さじ４
アンチョビフィレ ３切れ
にんじん、きゅうり、大根、ラディッシュなど
お好みの野菜・・・・適量
１． にんにくは皮をむいて根元を切り落とし、ラップに包んでレンジで約３０秒加熱する。熱いうちにフォークでペースト状になるまでつぶす。アンチョビはみじん切りにする。野菜は食べやすいスティック状に切る。
２． 小鍋にオリーブ油、にんにく、アンチョビを入れて火にかける。ぐつぐつ煮立って香りが出てきたら、生クリームを加えてとろみがつくまでサッと煮る。
３． ソースが熱いうちに器に盛り好みの野菜につけて食べる。
＊バーニャカウダとは、オリーブ油ににんにく、アンチョビを使った温かいソースで新鮮野菜を食べる北イタリアの料理！
＊あったかい濃厚ソースで野菜がいくらでも食べられちゃうよ♪今回はお手軽に生野菜だけど、にんじんや大根などは固めに茹でておくと更においしいよ。フランスパンをつけてＧＯＯ♪
＊にんにく好きな人はもう１片増量してもいいよ♪
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