ＨＥＬＬＯ
今日はまた一段と寒いね
みんな、風邪をひかないように気をつけてね
一日、送れてしまいましたが・・昨日は成人の日
新成人のみなさん、おめでとうございます
いろんなことにチャレンジし、学びながら、２０代をめいいっぱい楽しんでくださいね実は、わたしの周りでも佐賀のいとこが成人を迎えたよ紅鈴、おめでとう
さて、今日は先日の逆彼ごはん新年会で、普段お料理をしないというお二人がとーっつてもおいしく作ってくれた、八宝菜（彼ごはん５より）を紹介しちゃいます
八宝菜って具だくさんでおいしいよね～わたしは特にウズラのたまごが大好きごはんにかけて中華丼にするのも好きだ
具はぜーんぶレシピ通りにそろわなくてもＯＫだよ。冷蔵庫の中身と相談してね。きくらげを入れてもおいしいよ
ぜひトライしてみてね
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
八宝菜 たっぷり２人分
むき海老 ８０ｇ
豚バラ肉 ８０ｇ
Ａしょうゆ 小さじ１/２
Ａ酒 小さじ１/２
人参 １/３本
きぬさや ８本
しいたけ ２個
白菜 １～２枚
たけのこ（水煮） ８０ｇ
うずらの卵（水煮）６個
しょうが １片
顆粒鶏がらスープの素 小さじ２
しょうゆ 小さじ１
オイスターソース 小さじ１/２
Ｂ片栗粉 小さじ２
Ｂ水 小さじ２
ごま油 大さじ１と小さじ１
塩、黒こしょう（粗びき） 適宜
１． むきえびは、片栗粉小さじ１、塩ふたつまみ（ともに分量外）でよく揉んでから水洗いし、水気をふき取る。豚バラ肉は、４ｃｍ幅に切ってＡで下味をつける。にんじんは、短ざく切りにする。しいたけは石づきを落として薄切りにする。白菜は葉の部分はざく切りにして、芯の部分はそぎ切りにする。たけのこは、一口サイズの薄切りにする。きぬさやは筋を取る。しょうがはみじん切りにする。
２． 熱したフライパンにごま油、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたら、豚肉、海老を加え、色が変わったら、きぬさや、うずらの卵以外の具材をすべて加える。
３． 白菜がしんなりするまで炒めたら、塩、黒こしょうをふる。きぬさや、うずらの卵を加えてサッと炒め合わせ、水１５０ｍｌ、顆粒鶏がらスープの素を加える。煮立ったら、しょうゆ、オイスターソース、塩、黒こしょうで味をととのえ、弱火にしてＢを合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。再び火を強めて２０秒～３０秒ぐつぐつと煮立て、仕上げに香りづけのごま油小さじ１を回しかける。
＊むきえびは下処理を丁寧にすることで、ぷりぷりの食感になるよ。白菜の芯の部分は火の通りが遅いので、そぎ切りにしてね！
＊個々に具材をそろえた方が豪華だけど、時間や予算がないときはシーフードミックスを使うとお手軽だよ♪
＊具は冷蔵庫と相談して、お好みの具でチャレンジしてね！ごはんの上にのせて中華丼にするもよし！インスタントのしょうゆラーメン（具なし）にのせてあんかけ五目面にするのもおすすめ♪
h
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
サイン会についてご質問がありましたが、
サイン会は、「作ってあげたい彼チョコレート」をご購入された方が対象となります。近日中に、時間などの詳細をＵＰします。お待たせしてしまってごめんなさい！！
今夜はこれから、対談の収録をしてくるよ～行ってきます
放送日、また追ってお知らせするのでぜひ見てね