ＨＥＬＬＯ
昨日はどしゃぶりだったけど、今日はいい天気になってよかった～
お問い合わせをたくさん頂いた先日恋レシピで紹介した技ありポテトサラダです。ぜひ試してみてね
彼ごはん５の撮影が無事に終わってホッとしていたら、今度は原稿書きです。締切が迫っているのでがんばらねば
そして今日はこれからテレビの収録があるので、今はメイクをしてもらいながらブログを書き書き
そのあとは連載中の日経エンタテイメントの次号分の試写会に行くので楽しみです
その後は取材今日もモリモリがんばって行きましょう
頂いたレシピに関するご質問、少しずつお返事させてもらうのでもう少々お待ち下さい
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お惣菜屋さんのポテトサラダ 作りやすい分量（たっぷり２人分）
じゃがいも 中３個
きゅうり １/２本
ロースハム ３枚
玉ねぎ １/６個
マヨネーズ 大さじ３～４
フレンチドレッシング 大さじ１
粒マスタード 小さじ１
砂糖 小さじ１
塩 適量
１． キュウリは薄切りにして塩ふたつまみで揉み、５分程度置いて水気をしぼる。ハムは半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにして５分程度水にさらして水気をふき取る。
２． じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、かぶるくらいの水と一緒に鍋に入れる。竹串がスーッと通るくらい柔らかくなるまで茹でたら水を捨て、再び火にかけて鍋をふりながら水分を飛ばす。粉をふいて水分が飛んだら火からおろす。
３． ２をボウルに移して熱いうちにつぶし、１の材料を加えて、マヨネーズ、粒マスタード、砂糖、塩、黒こしょうで味をととのえる。
＊おいしいポテトサラダを作りたいときは、レンジ加熱じゃなくて茹でみて。ホクホク感がＵＰするよ！
＊じゃがいもは、全部なめらかになるまでつぶしてしまうより、ほんの少しつぶつぶを残すくらいの方がじゃがいものホクホク食感が楽しめておいしいよ。
＊玉ねぎは薄切りにしたら、水にさらすことで辛みが抜けてシャキッと食感がいきるよ。
＊おいしさの秘密は、砂糖とフレンチドレッシングと、粒マスタード。フレンチドレッシングがなかったら、家にあるドレッシング（ごま風味や、大根おろし系はＮＧ。シンプルなイタリアンドレッシングなどはＯＫ。）を隠し味に少し加えてみて。それもなかったら、レモン汁やお酢を少量加えてもＯＫだよ。
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