おはよう
今日も朝から試作中
夏に近づいてきたな
って感じのお天気が続いてるね。わたしは夏生まれなので夏が大好き。
早く来てくれればいいのにーって思っちゃうくらいです。夏と言えば、スイカ
大好物実は先月末から今年もスイカデビュー
して週に２～３回は食べてます。まだまだ甘くないんだろうな～と思ってたら、ちゃんと甘いの。夏を先取りして贅沢な気分です。
今日は、さっぱり食べられるまぐろのやまかけ丼。
わたしの地元熊谷は大和芋の産地昔はとろろが苦手だったんだけど、大人になって大好きになりました。母から譲り受けたこのとろろレシピは絶品このとろろをマスターすればお蕎麦や麦ごはんなど何にでもかけられるから、ぜひ試してみてね
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まぐろのやまかけ丼 ２人分
大和芋 ２００ｇ（正味）
Ａ卵 １個
Ａしょうゆ 小さじ２
Ａ青海苔 小さじ２
Ａ白ごま 小さじ２
顆粒和風だし 小さじ１/２
ぬるま湯 ５０ｃｃ
マグロ切り落とし １５０～２００ｇ
カイワレ大根 適宜
しょうゆ 適宜
わさび 適宜
１． 大和芋はすりおろす。顆粒和風だしはぬるま湯で溶く。
２． １とＡをボウルでよく混ぜ合わせる。
３． どんぶりに白米を盛り、マグロをのせて２をたっぷりかけてカイワレ大根を飾る。わさび醤油をかけて召し上がれ。
＊ ごはんが進むとろろ！マグロがなければ、とろろだけでも絶品。一度お試しあれ。
＊ 長芋と大和芋はネバネバが似ているけど別物。大和芋の方が粘りが強いので、とろろには断然大和芋がオススメだよ。
＊ 玄米や雑穀米、おそばにかけてもおいしいよ。
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今週はお昼のＮＨＫワンセグランチＢＯXに出演しているよ
ランチ時にお時間ある方はぜひ見てみてね
ＮＨＫワンセグ２ ワンセグランチボックス
毎週月曜～金曜日 お昼１２時～１２時４０分
http://www.nhk.or.jp/1seg-start/1seg2/pr/program_info/lunchbox.html
ビエナ のＷＥＢサイトにて美容アナリストの岸紅子さんとの対談が掲載されています。
わたしがフードコーディネーターになるまでのロングインタビュー。普段の取材では語ることのないことまでしゃべっちゃってます。ぜひ見てみてね
インタビュー記事はこちら
から。
さて、今日も夜まで頑張るよ
そんなに試作＆試食を繰り返して太らないですか？？って質問をよく頂くんだけど、
太りますよっ。めっちゃ太ります。やはり製作期間に入ると体重の増減は激しいです。なのでその分運動をするようにしてます。日々戦いなのだ
もはや、太らない体を作ろうと思って只今肉体改造中。トレーナーさんをつけて指導してもらってます。仕事終わりのハードな運動はこれまたつらいだよね
でも、無理な食事制限よりおいしく食べてきれいでいたいもんねガンバルヨ