はろー♪お待たせしました♪本日のレシピはラザニア！ラザニアって、グラタンやドリアに比べたらちょこっとハードルが高いイメージあるよね。ソースを作ったり、ラザニアパスタををゆでたり・・。普通に作るにはちょっと面倒！ということで、今日はちょいちょい楽をして作っていきますよ～！でも味は絶品！！
デイリーごはんはもちのろんのこと、ちょっとしたホームパーティーにもおすすめ！
きっかけは、わたしの誕生日に地元の親友がパーティーを開いてくれたんだけど、そのときに親友のかよが作ってくれたラザニアがおいしくて、どうやらラザニアパスタではなく、ワンタンだったか、餃子の皮を使ったとのこと。これがすーっごくおいしくて、久しぶりに食べたくなったのでちょいちょいアレンジしながら自分で作ってみたよ♪わたしはワンタンの皮を使用。ラザニアパスタって、大きなスーパーでしかなかなか売ってないけど、これならとってもお手軽。しかもウマイ！皮っぽいものなら、シュウマイでも、ワンタンでも、餃子でもなんでもＯＫ！あっ、春巻き皮はちょっと厚いかもしれないな・・。
ソースも、やっぱりホワイトソースとミートソースのダブル使いで行きたいけど、両方作るのはちょっと大変だよね。ってことで、ミートソースは市販の物を使って具沢山にアレンジ！もちろん、ホワイトソースを市販にして、ミートソースを作っても、時間がないときは両方市販のものを利用してもＯＫ！ただ、市販のものもそのまま使うんじゃなくて、ちょっと手を加えてボリュームをプラスし、ワンランク上の味を目指しましょう！
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お手軽ラザニア ２～３人分
ミートソース（市販品） １袋
合いびき肉 １００ｇ
にんにく １片
なす ２本
塩、胡椒 適宜
サラダ油 大さじ１
ナツメグ 適宜
牛乳 ３８０ｃｃ
固形ブイヨン 1個
バター ２０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
塩 小さじ１/４
じゃがいも 小２個
ワンタン皮 １０～２０枚
溶けるチーズ 適宜
パセリ 適宜
１．ミートソースを作る。にんにくはみじん切りにする。なすは１ｃｍ弱の角切りにして水にさらす。フライパンに、サラダ油、にんにくを入れて熱し、香りが出てきたら合いびき肉を炒める。色が変わってポロポロになったら、塩、胡椒、ナツメグをふり、しっかり水気をふき取ったナスを加える。ナスがしんなりするまで３～４分炒め、ミートソースを加えてグツグツとひと煮立ちさせ火から下ろす。
２．ホワイトソースを作る。じゃがいもは皮をむいて、細切りにし、サッと水にさらしてからラップに包みレンジで３分～４分加熱する。バターは、レンジで約３０秒過熱して溶かし、薄力粉を加えて練り合わせる。鍋に、牛乳、刻んだ固形ブイヨンを入れて火にかけ、沸騰したらバターを溶かして１～２分煮つめ、とろみをつける。塩小さじ１/４、胡椒で味をととのえ、ジャガイモを加え、へらなどでじゃがいもをつぶす。
３．耐熱容器きにホワイトソース→ワンタン皮→ミートソース→ワンタン皮の順に、数回繰り返し、溶けるチーズをふって２００度のオーブンで１０分～１５分チーズが溶けるまで焼く。仕上げに刻んだパセリをふる。
＊なすは、７ｍｍ角くらいがベストサイズ。炒める時に水気をしっかり切ること、ナスに火が通るまでしっかり炒めることがポイント。これを守らないと水っぽくなってしまうことがあるから気をつけて。
＊じゃがいもは、半分くらいつぶした方がおいしいよ。つぶすことでホワイトソースに更にとろみもつくよ。
＊ワンタン皮の他に、餃子、シュウマイ皮などでもＯＫ。一枚ずつ、重なり過ぎないように並べて。
＊仕上げは、一番上にミートソースが来て、その上にチーズを乗せると見た目がキレイだよ。うまく調整してね。
＊この分量だと、グラタン皿２個分出来るよ。大きなスクエア型（四角）で作ってもＯＫ♪大人数用には、倍量で作ればパーティーにもおすすめ！
＊オーブンがなければ、トースターでもＯＫ。その場合は、ホワイトソース、ミートソースがさめちゃってたら温めてからね！
＊わたしがよく使うおすすめのミートソースは、ママーのパックのミートソース♪
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ぜひぜひ試してみてねん♪
質問のお返事遅れていてごめんなさい。時間を見つけて少しずつ返信させていただきます！
もう少々お待ちください＊