はろー♪昨晩は半年振りくらい？？に高校時代の親友雨宮氏（彼ごはん２のプライベートフォトに載ってる彼女）に会いました。近所に来る用事があるっていうんで、急遽会うことに。楽しかったな～～。
今日はそんな彼女が、彼ごはん３から最近作って「すげーうまかった！」と言ってくれた、鶏団子スープを紹介するね♪寒い夜にぴったりなり～◎
まったく料理とは無縁だった、彼女が！！私の本を片手にキッチンに立っていると思うと・・涙ぐましいっす。
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春雨と鶏団子のスープ ２人分
Ａ鶏ひき肉 １００ｇ
Ａ玉ねぎみじん切り 大さじ２
Ａしょうがみじん切り １片分
Ａ片栗粉 小さじ１
Ａしょうゆ 小さじ１/２
Ａ酒 小さじ１/２
Ａ塩・胡椒 適宜
白菜 ２～３枚
春雨 ２０ｇ
顆粒鶏がらスープの素 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
しょうゆ 小さじ１
ごま油 小さじ１
１． ボウルにＡの材料を混ぜ合わせてよく練る。白菜は、５ｃｍに切る。
２． 鍋に水３カップ、顆粒鶏がらスープの素を入れて火にかける。沸騰したら１の鶏団子のタネを６等分し、スプーンで丸めながら加える。鶏団子の色が変わったら端に寄せて、空いたスペースに白菜、春雨を加えて白菜の芯に火が通るまで４～５分煮る。
３． オイスターソース、しょうゆ、塩、胡椒で味をととのえ仕上げにごま油を回しかける。
＊鶏団子は、スプーンを２本使って丸めてそーっと加えてね。
＊鶏団子にささがきごぼうや、みじん切りにしたレンコンを入れても食感が楽しめておいしいよ♪
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今日はこれから熊谷でのイベントの打ち合わせに行ってきます～。
いい天気で気持ちがいいな♪夜は楽しみなことが待ってるし、今日も一日がんばろう♪