今日はわたしの地元熊谷の東京ガスショールームでのお料理教室でした♪暑い中来てくれた２４名のみんな、ありがとう＆おつかれさまでした（＾－＾）/料理教室の詳細は、後半で＊さーて！お盆休みも終わって週半ばだけど、そろそろみなはん、ばててませんか？そんなときこそ、がっつりモリモリごはんを食べて残りの夏を乗り切ろう★
そんなわけで、今日メニューは、ごはんがすすむがっつり肉野菜炒めなり～♪
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ごはんがすすむ！ガッツリ肉野菜炒め ２人分
豚ばら肉 １２０ｇ
キャベツ 小１/４個
なす １本
にんじん １/２個
ピーマン ２個
にんにく １片
しょうが １片
豆板醤 小さじ１/２
Ａ味噌 大さじ１
Ａめんつゆ 大さじ２
Ａ酒 大さじ１
Ａ砂糖 小さじ１
ごま油 大さじ１
１． にんにく、しょうがはみじん切りにする。豚ばら肉は４等分に切る。なすは７ｍｍ幅の輪切り、にんじんは５ｍｍ幅の半月切り、ピーマン、キャベツはざく切りにする。Ａを合わせておく。
２． 熱したフライパンにごま油をひき、ごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を炒める。香りが出てきたら豚ばら肉を加えて炒め、色が変わったら残りの野菜を加えてさらに炒める。野菜に火が通ったらＡで味付けする。
＊ ポイントはめんつゆ！味噌＆めんつゆでガツンとごはんのすすむおかずの完成★豚バラたっぷりがおいしいよ♪
＊辛いのがお好きな人は、豆板醤を増量すればＯＫ♪
＊この他にも、冷蔵庫整理もかねて半端な残り野菜も一緒に炒めちゃおう！
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今回は、夏休みということで、学生さんいらっしゃい～♪がテーマなお料理教室でした★当然、みんなわたしより年下！わたし、、念願だった２２歳での出版という夢が叶って、自分の人生の中でモーレツに、２２歳という年のインパクトが強すぎて、未だに気分はなんとなく、２２歳なんです。笑 年を聞かれるとつい口から出てしまうのです。いかんいかんと思いつつ。。 でも、先日２４歳を迎え、今日みんなの若々しい姿を見たら、ようやく２４歳になったどー！という自覚が芽生えてきましたよ。だって、みんなかわいいんだもーん！私の妹より若かったです。
本日のメニューは、具沢山タコライス。いつもの私のタコライス（彼ごはん１より）にプルプル目玉焼き＆アボカドをトッピングに追加！そして彩り夏野菜のグリルと、ベリーベリーソーダでした★
今日は、遠く山梨や、名古屋、横浜、千葉など、またまた遠方からたくさん来ていただき、本当に感激でした！みんな無事に帰れたかな？！ねえさんは心配です！
そしてたくさんのお手紙やお土産をありがとう＊大切に読ませてもらってます。
今日は来てくれて本当にありがとう＊また会える日を楽しみにしてるね（＾－＾）/
そして、この前ＵＰしたバナナケーキ、もう早速作ってくれた方がたくさんいるみたいで感激ですー♪
ありがとう＊めちゃ簡単だったでしょう？笑 みなさんおいしく出来たみたいでよかったです！
質問もいくつか頂いていましたが、まずちびのりさんへ。耐熱皿というか、アルミの型かもしくは紙の型がいいかと思います。グラタンざらだとやっぱり厚みがあるので、うまく焼けるかちょっぴり不安です。今は、型も１００均などで手ごろに手に入るので、そっちを使ってもらった方が失敗がなくていいかなと思います。
ＲＩＮさんへ。ふくらみがいまいちだったと言うことですが、今回のレシピはとにかく簡単がテーマで、混ぜ方とかに注意やポイントもありません・・（・・；）ホットケーキミックスを使っているので、しっかり材料が混ぜあってさえいれば、ある程度はふくらむと思われるのですが、焼き時間は大丈夫でしたか？あとは、型の大きさでしょうか。。１２ｃｍ型のスクエア型か一般的なパウンドケーキ型なら、そこそこの高さが出ると思いますので、ぜひそちらでもお試し頂ければと思います！
まぁみさんへ。卵の代用、、ごめんなさい。わたしの勉強不足で、ちょっと今すぐにはわからないです。今度、娘さんにも食べられるように卵を使わないお菓子も紹介しますね！
バナナケーキ、とーっても簡単なのでぜひ試してみてね（＾－＾）/
生地を作るのに１０分かかりませよー！お菓子とごはんはバランスよく！ガッツリ肉野菜炒めも試してみてね♪♪
さーて、明日はお昼から２本撮影です～～。がんばるぞー！
もうちょいしたら、またいろんなお知らせが出来そうなので待っててね♪ではでは