ビストロ＝コンフィ

私のliveに来てくれると言う地元の料理研究家さん。

彼女と再会するのは・・・・
朧気な記憶を辿る。

が、
辿って辿って・・・

辿っても、
一年以上前の彼女の出版記念パーティーの時以降の記憶がない。

お互い近所に住んでいても、
生活サイクルが違えばバッタリ会うこともあまり無いものだ。

liveにいらして頂けるので、
折角だからお逢いしてチケットをお渡ししようと初めてデートする運びとなった


これまた、
比較的近所にこんなマトモな？お料理を出してくれるビストロがあったなんて！

オドロキ！のお店で待ち合わせ


あって早々、
お互いの共通の友人も多く、お互いのブログ等でも繋がっていることもあり話したいことだらけ！

パテとムース？の前菜

お店おすすめのワイン。
冬だけど、やっぱり白が良いですね



そして！
ビストロと言えばコンフィです。

鴨のコンフィ
コンフィは家では作れないので、ローストよりも何よりも！

コンフィが食べたくなったら、ビストロに行く。

初めて訪れるビストロでは、
必ずコンフィを注文する！

ほど、
私はコンフィと言う調理法が好きです♪


この鴨のコンフィですが、
付け合わせにのお野菜も肴に出来るほどボリューミーでした！

デザートは盛合せを各々いただき

ワイン一本では多すぎでは？と思いきや、足りないくらい！

あっという間に時が過ぎて、
とても愉しい時が持てました


街にできた新しいパン屋さんの情報交換も出来て！
liveの前で余裕が無くなりそうになりますが、良いガス抜きになりました



楽しかった♪

lunchもしてみたい





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