良い機会 | ええやんの商売っ気の無いブログ

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2015年3月に下北沢から長崎に移転。ベトナム食堂カラテチョップの調理担当、愛妻家「ええやん」の個人的ブログ。自問自答と反省と分析が中心の「商売っ気の無い」ブログです(笑)。

今やるべきことは

コストダウン

時間があるから、

これを機に、

小さい売り上げで利益を出せる体質にする。


良い機会だ。


期間限定(のつもり)だけど、

今だからなのかもしれないけど、

テイクアウトって

効率良い(笑

接客時間少ないから短時間でいっぱい売れる。


今だからかもね(笑


この先

たぶん

テイクアウト合戦になるから

また

生き残るための戦略を練る


すっげえ有事だけど、

歴史に残るレベルの。


でも経営者っていつも不測の事態を想定してなきゃならないもの

オロオロしてる場合じゃないんだよ


絶対に歴史に残るこの出来事

その時代を生きていることを

楽しもう。



ええやん