三月、焼酎に漬けたイチゴ酒。
イチゴのツブツブや果肉の崩れたのが溶け出し、澱で濁っていた。
イチゴの実と書くと…色々ややこしい。
実とは種だと思われている所で、実と思われている所は実では無い…
イチゴは果物ではなくて野菜に分類される。
という事は、果実酒ではなくて野菜酒なのだ。
漬けたイチゴも、ひと月で取り出していいらしいのだが…
飲まないから、四ヶ月も漬けっぱなし…(;^_^A
蓋の隙間からイチゴの甘い匂いがする。
由愛ちゃんも興味あるみたいで、写真を撮ろうとすると邪魔をする(;^_^A
どうしたらいいのか…
ふと、コーヒーのペーパードリップで濾してみたらどうだろうか？
と…
大成功です。
めちゃくちゃクリアーなお酒になりました。
透明度と香りは売り物になりそうなぐらい美味しそう。
…お酒だからあんまり飲みたいと思わない(;^_^A
瓶に入ったイチゴは赤みがあるが、取り出すとひどい色で、とても口にいれたく無い…(T_T)
何で漬けたんだろう…
サイダーは買って来たので、割ってのんでみようかな…