前回味が染みてないという大失敗をしたので、リトライ。
【肉じゃが】
ジャガイモ…3個
豚肉…？g2パック
玉ねぎ…1個
にんじん…1本
水…400ml
砂糖…大5
みりん…大3
顆粒だし…小2
醤油…大7
いやー、自分でも驚くほどうまくいった。
最初じゃがいもに火を通すため若干ぽこぽこいわせ、箸がすんなり刺さるくらいで弱火にして肉投入。
これが良かった？
いや、みりんな気もする。
正しくは「みりん風調味料」だけど。
効能をそこまで理解していなくて、普段は入れないんだけど、今回試しに醤油の約半分くらいを目安に入れてみた。
すんごいそれっぽくなるね。
使いこなせば味の素に次ぐ、スーパーアイテムになるやも。
自分はりゅうじのバズレシピ大好きなので、味の素肯定派だけど、昆布や煮干しでとった天然ダシもめっちゃ好きです。
というか、天然には天然でしか出せないものがあり、うま味調味料にはそれでしか出さないものがあり、全くの別物だと感じております。
むしろ、それら二つをうまく合わせた先に至高の味があるんじゃないかと、素人ながら。
今回の肉じゃがにしても、調味料以外にも玉ねぎから出る甘味、肉から出る旨みがあるわけで、それは粉や液だけでは演出しきれないのです。
そして、その粉や液が足りないと全然味がしないという不思議…笑
もちつもたれつな気がする。
GAME OF DEATH 2024
2024年1月5日(金) - 8日(月/祝) 4DAYS
一公演前売券：1,500円(1D別)
一公演当日券：2,000円(1D別)
全公演通し券：4,000円(1D別)
※フライヤー持参で前売料金で入場可
※高校生以下全公演無料（身分証明書提示/1D別）
■チケット予約フォーム >>
※4DAYS全公演通し券のご予約は上記メールフォームからのみとなります。
※1DAY前売券のご予約も承ります。もちろん出演バンド予約も可能です！
※当日会場受付でお名前を言っていただければ発券・ご精算させていただきます。
■DAY3
2024年1月7日(日) @ CLUB SWINDLE
OPEN / START >> 15:30
Live Act：
HEEL AND TOE
鴉
WEED
英心 & The Friends
mimolettes
Mating Rhythm
双六
雑破
Opening Act：
むらさきのけむり
DJ：
BEN(天の音 / 百鬼夜)
■注意事項
※発熱等体調不良の方はご来場をお控えください
※状況により企画内容の変更等があった場合HP・SNS等でお知らせいたします
※諸々ご協力の程何卒
2024年1月21日(日)
協和センター和ピア
(秋田県大仙市協和船岡字大袋1-7)
10:00〜16:00
「協和は通過点じゃない」
【ライブ】
NAMAHAGE郷神楽
T.O.C.A
近野淳一(鴉)
↓電子チケットはこちらから↓
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