ほうとう

今日の教室はほうとうを作りました。

幼稚園でそばづくりをした子もいたのですが

ほとんどの子ははじめての経験です。

さぁ、はじめましょう～

大きなボールに中力粉に

塩を加えた水を少しづついれて、こねて行き、そのあとはビニール袋に入れて、足でこねます。

幼稚園の女の子は体重もないのでちょっと

苦戦していました。

生地がなめらかになった子に

応援を頼み、みんな少しづつ完成して来ました。

今日はいつもに比べて時間がかかりました。

みんな思いおもいの形で生地をこねています。

大きい子はさすがに力があるので仕上がりが早いですね。

幼稚園児は途中でちょっと疲れた様子です。

先に終わったお兄さんに手伝ってもらいました。

男の子はとってもやさしいですよ。

生地が一通りできあがったら、野菜のカットです。

今回かぼちゃは堅いので私がカットしました。

長ネギ、人参の進んでいくと

「切ったぁ」一人の子が包丁で指を切りました。

血が出て「いたいよぉ」タオルで巻いて血が止まるを待ちます。

本人痛いのとできないのとで少し落ち込んでいます。

そんな事していると

「切ったー」もう一人包丁で切りました。

こちらもタオルで巻いて血がとまるのを待ちます。

「痛い～」「痛いよねぇ」
包丁の使い方の上手な子なので私も安心していたん

ですけど、油断でした。

しばらくすると二人とも作業に復活できて

一安心です。

ほうとうは直接鍋にいれて にるのですが

今回たっぷり小麦粉を振っているので一度湯通ししました。

途中どうしても疲れて休憩します。

いつもより時間がかかりましたけどほうとう完成!!

試食に

「もっと入れて」汁が入っていないのに自分の席へさっさと持っていく子がいたりで大変です。

その度に私の話をちゃんと聞きなさい!!

丁度良い丼がなくてラーメンどんぶりに盛り付けしました。

たくさんあったのでお迎えに来たおかぁさんにも味わってもらいました。

今日は怪我した子もいて無事にとはいかなかったですけど、子供達が自分で作ってたべた時の幸せそうな顔を見られて私もとっても幸せな気分になりました。

今日のレシピ

http://www17.ocn.ne.jp/~k-kazu/hana/10-15.pdf