唐辛子の注文

先日唐辛子の注文がありました。嬉しい事です

いっぱいの注文であればなお嬉しいがい今注文でもこれから作付けをしていませ

納品は秋になります。取りあえずサンプルを渡して試食品を作っていただいてから

それに地場産品を使いたいとの要望です嬉しいです

地産地消で地元の品物をアピ－ルしていきたいとの要望です。

私たちもできるだけ農薬。科学肥料を使うのを控えて有機肥料をたくさんまいて

作物を育て行きたいと思っています。

どうしても虫も発生します。穴が開いたり腐ったりもします。めげずにやって行きたいと思って生かす宜しく

乾燥室の燃料切れ

またやっちゃいました。乾燥室のスト－ブの燃料切れ。

本当は毎日朝確認をして仕事に行きますが今日は別のしごと（辛味子の注文が）

ありましたので出勤前に注文の袋詰めをすましてからなんて思いまして

ちょと甘かった。。時間がなくなちゃた－、

夕方仕事が終わって来たらもう温度が下がっていました。？？？？

灯油を入れて火をつけました。今度からきっちりと確認をしましょう。と私ｎａｂｅｓａｎに

よく言っておきましょう必ず火は止めないようにすること　　わかりましたよ

辛味子仕込み

辛味子の温度管理に朝は必ず見に行きます

エアコンとスト－ブを併用して温度を上げて発酵を促進さています

美味しい辛味子を作りたい為に日々努力しています

最近は暖冬のせいか雪が少なくて辛味子の小屋の行く道も除雪をしなくても良いよ

楽でいいけど仕事がないよ少しは降ってほしいよ

温度管理している部屋の風景この写真は前に写した写真です

でもこんな風景です