２月にはいって、春まであと一息
日本列島が例年にない冷え込みで覆われています
もうちょっと、もうちょっと
ダルマキクをお水にさして葉っぱを楽しんでいたら
根がたくさん出て窓辺でグリーンのインテリアになっています
バターにクリームチーズをまぜ薄力粉をいれて
パイ生地を作ったら冷蔵でねかせたのち
型をつくります
ピーカンを粗くきざんでバターとグラニュー糖とまぜて
フィリングをつくり先ほどのパイ生地のなかへ
今回はドライプラムをいれてちょっと甘みを効かせました
オーブンで高温で焼いて出来上がり
ほんのりチーズ味と、香ばしいナッツ
いくつでもいけちゃう
大好きなピーカンパイ
美味しいアール・グレイのお紅茶をお土産にしてくれたので
ピーカンパイとの相性もばっちり
時間のたつのもわすれて、たわいないおしゃべりと
外の寒さを忘れて
とても贅沢な時間、癒しの時間をもつことができました