死ぬその時まで快いカラダになって
愉しく過ごしていただき
わたしは豊かな暮らしをすることができます
ありがとうございます
先日ＮＨＫで
『現代人は「塩中毒」!?』
という番組がありました
内容を見ていきましょう
マサイなどは塩をほとんど摂らずに
生きていける
その塩分は食料であるヤギの乳から摂っている
なるほど
人間は植物を食べることで
空腹を満たすことを覚えた
その代わり
カリウム過多
ナトリウム不足になり
不調で苦しむことになった
草食動物も
必ず岩塩を舐めたりして
塩を摂取している
そうその通りですね
上述のマサイの食事は2リットルのヤギの乳と少量の肉だけとのこと
野菜を食べないんだから必要以上に塩を摂る必要がない
ということですね
私たちの食生活とは違うので
マサイの塩分摂取量は参考にはなりません
マウスに塩を多く摂らせると不調が出てくる
という実験結果を出していましたが
そもそも
そのマウスはカリウム過多の状態なのか？
という大前提が分かりません
塩分だけ増やせばそりゃ
不調にもなるでしょう
なぜ塩が必要なのか
細胞の機能として
カリウムとナトリウムが
バランスを取らないと
働かないのですが
カリウムを多く摂ると
ナトリウムと一緒に排出するようになっているため
ナトリウム不足になり
細胞がちゃんと働けなくなるから
つまり生きていけなくなるから
ですね
私たち地球上の生命はすべて海で生まれました
海の成分が身の周りにあることが大前提のカラダの構造なのです
私たちが陸上で生活できるようになっているのは
海の成分をカラダの中に保つという方法を生み出せたから
つまり
カラダの中の海を保たなければ生きていけなくなるのです
植物（野菜、果物）はカリウムを含んでいますが
ナトリウムはほとんどありません
（土壌にもよりますが）
基本的にナトリウムはそれを摂ろうとしない限り
摂れません
ここからわかるのは
必要以上の塩分摂取は良くない
ということですが
野菜を食べるという食生活がある以上は
マサイ程度の1～3gの塩分摂取では
かえってナトリウム不足
カリウム過多になって
昔農耕を始めた頃の人々が不調になったのと
同じことになるから
カリウムとバランスのとれるだけの
ナトリウムを摂りましょう
という結論になるのなら
納得できます
なのに全然逆の結論をこの番組は引っ張り出します
なぜこの文脈で「減塩」をしましょう
という結論になるんでしょう？
始めに「減塩」ありきで番組を作るから
なんとも意味のわからないことになっています
『コーヒーに何を入れますか？』
コチラにも書きましたが
ほとんどの食材にカリウムは含まれていますが
ナトリウムは塩を摂る以外に方法がありません
ですので
減塩をすればするだけ
ナトリウム不足になる危険性が増します
菜食主義者とかビーガンなどは
とくに塩を摂らなければカラダはおかしくなります
体質で野菜しか食べられない
というのではなく
健康のため
肉も食べない上に
塩も摂らない
ということをしていれば
逆に健康を損ねてしまうのは明白です
塩が不足していれば
塩分をおいしいと感じます
足りていればしょっぱいと感じます
カラダはちゃんと教えてくれます
『カラダに良い食べもの、悪い食べもの』
厚生労働省やWHOの基準ではなく
自分のカラダが何を求めているかを
ちゃんと感じられれば不調にならずにすむんです
自分のカラダを信じてあげて下さい
ここまでお読みいただきまして
ありがとうございます
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『からはだふくらか』
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カラダに水と塩は必要不可欠です
高血圧と塩分には関係がありません
低血圧の人に
「塩分をいっぱい摂ってください」
と指導しませんよね
減塩はあなたの不調の原因のひとつかもしれません
食卓塩や精製塩は純度が高すぎるので
カラダに良くありません
にがりを含む塩が良いのですが
ほとんどの塩はその製造過程で
加熱して乾燥させます
すると塩の中に含まれるミネラル分は
死んでしまいます
【からはだふくらか】で扱っている
天日海塩は
その名の通り
天日で乾燥させたミネラルが生きている塩です
湯船に入れたり
洗顔に使ったり
スイカやトマトにかけるように
コーヒーやビールに入れるのも
オススメです！
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反面、急なご来店には対応できない場合が考えられますので
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