1年を通してスーパーなどで手に入るレモンですが、ほとんどが輸入物です。国産のレモンは12月...

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1年を通してスーパーなどで手に入るレモンですが、ほとんどが輸入物です。国産のレモンは12月〜1月とまさに今が旬です。 レモンにはビタミンCとクエン酸が多く含まれており、疲労回復や免疫力のアップ、抗酸化作用により肌を若々しく保つ手助けをしてくれます。 良いレモンはヘタの部分が緑色で色ムラのないずっしりとしたものが目安です。 保存方法は、そのままの場合はビニールなどに包んで冷蔵庫に入れておけば1ヶ月程度なら保存可能です。カット済みの物は早めに食べることをおすすめしますが、保存の際はラップで断面をしっかりと包み、冷蔵庫に入れて下さい。 焼き魚や揚げ物にかけたり、いつもの料理の彩りに添えたり、水にレモンを絞ったりスライスを入れて飲むのもいいですね。冬だと温かいお湯にハチミツを少し溶かしてレモンスライスを入れるホットレモンがオススメです。低価格で食事に取り入れるのも簡単なので、仕事初めの風邪を引きやすいこの季節に是非取り入れてみてはいかがでしょうか？#フリーランス管理栄養士#フリーランス#管理栄養士#レモン#仕事初め#風邪#風邪予防#美肌#抗酸化作用

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