ジャムは薄く塗る田中啓太です（笑）。
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2009年6月のスペシャルレッスンでは、
コンフィチュールにチャレンジしました。
コンフィチュール
飯田先生がフランス・アルザスのマダムフェルベールに習った製法を元に、
季節のフルーツでコンフィチュール作りをしました。
出来上がったものは、瓶につめてお持ち帰り。
また、コンフィチュールとともにイギリスの発酵パンケーキ、
「クランペット」を焼いてみんなで試食を行ないました。
レッスンの模様は、いくつか記事にしてあります。
⇒ ジャムでしょ？
菓楽 karacu karaku
というわけで、本日も素敵な1日をお過ごしください。
by Keita Tanaka 昔はジャムっていました
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