こんばんわ。
割烹古賀です。
京都旅行記も
最終回です。
京都祇園の
老舗のグリル
久々（２０年ぶり）の来店でしたが、変わらない洋食屋の空気、
コックさんの真面目で粋な姿に、懐かしさと、
職人の変わらない心意気を感じ、楽しみながらも背筋が伸びるひと時でした。
２．すずきのあらい。粒マスタードソースで。
この酸味との組み合わせ、意外にも合いました。
３．一寸豆と湯葉の蒸し物、コンソメ仕立て。洋風の茶わん蒸しですね。
いい塩梅、湯葉も美味しかったです。
４．雲丹と茸のオランダソース・・表面を香ばしく焼いています。
酢の代わりに、白ワインを煮詰めたものを使ってるので、酸味もなく、
まろやかで雲丹との相性も良し。
５．和牛いちぼを刺身で。あっさりした味わいでした。
オニオンスライスをたっぷり挟んで、
少し辛口の醤油たれと、洋からしで。
６．さざえの天婦羅、胆ソースで。大人の味ですね。
７．茸のポタージュ。濃厚で茸たっぷりな香。美味！
８．鮭のソテー 優しい味付けでお腹いっぱいでも食べれちゃいました。
９．１０．サラダと鮑のオニオンスープ
口直し・・からの、濃厚な玉ねぎの甘さ際立つスープ！さすがです。
１１．メインディッシュはやはりヒレステーキ！！
レアで頂きました。
１２．そして・・ここの名物のカレー・・・
テンションが上がり、撮影を忘れました・・・(_ _。)
古賀っちは・・・
脅威の胃袋！!
３杯おかわりで大満足です(-^□^-)
サラサラとした、フルーティーなカレーですが、
後からしっかり辛さもあってクセになる味でした。
苺だけの純粋な甘さ、香のソルベ！雪みたいにふんわりしてました。
バニラアイス
おススメのクレープ。煮詰めたオレンジのソースが濃厚！！
酸味と甘みのバランスが(°∀°)b
美味！！
マンゴーのムースとピューレ。ねっとりとマンゴーそのものでした。
タピオカのブラマンジェ・・カシスソース
ソースがまた濃厚で、適度な酸味もあって美味しゅうございました。
デザート・コーヒーで１４品。
2時間半があっという間でした。
テキパキとコースの流れも良く、そんなにおしゃべりに華が咲いたわけではないですが、
料理については流石に知識が豊富！
色々と惜しみなく話していただけ、
良い勉強になりました。
御馳走様でした。
スープやカレーなど、テイクアウトもあったので、
忘れられない味に、またしばしば足を運びそうです( ´艸｀)