店名の由来
割烹「一の谷」の店名は相撲取りの四股名から拝命しております。
われわれの先祖に幕末期に活躍した「一の谷関」という力士がおります。
小柄な体ながら、豪快な取り口が魅力的な「一の谷関」は
地域の平穏・発展を祈りつつ、
自らも強みを目指していく力士であったと伝え聞いています。
我々も一の谷関の様に“料理屋として地域に愛され、
必要とされながら地域の皆様と共に成長したい”という想いを込めて
店名を「一の谷」と名付けました。
先祖である「一の谷関の想い」に恥じぬよう、
感謝報恩の思いで、美味しい料理・心地よいサービスをご提供できるよう取り組んで参ります✨