大阪市の学校給食で話題になった‘ふりかけ’問題
栄養士さんが言うように成分と塩分や糖分などしっかりと計算されています
糖尿病食や腎臓病食なども同じですね。
例えば糖尿病食。
まず思いつくのがカロリーと糖分を抑える事です。
野菜の煮浸しを作るとして、
野菜…○○○ｇ
砂糖…○ｇ
醤油…○cc
といった具合に、家庭ではともかく学校給食などは厳密に調理されてるでしょう
でもね、、、
野菜の煮浸しの汁まできれいに飲み干す
肉じゃがの汁や小鉢に残ったジャガイモのクズって言うか粉みたいな物まできれいに舐める
あまり厳密に考えなくても良いと思うけどな
栄養士さんが言うように成分と塩分や糖分などしっかりと計算されています
糖尿病食や腎臓病食なども同じですね。
例えば糖尿病食。
まず思いつくのがカロリーと糖分を抑える事です。
野菜の煮浸しを作るとして、
野菜…○○○ｇ
砂糖…○ｇ
醤油…○cc
といった具合に、家庭ではともかく学校給食などは厳密に調理されてるでしょう
でもね、、、
野菜の煮浸しの汁まできれいに飲み干す
肉じゃがの汁や小鉢に残ったジャガイモのクズって言うか粉みたいな物まできれいに舐める
あまり厳密に考えなくても良いと思うけどな