日曜日。
１週間で唯一のお休み。
意外とやることがあって、
掃除、
洗濯
・・・。冷蔵庫の掃除も必要です
ひととおりやることをやって・・・ブランチタイム
冷蔵庫の掃除も兼ねて・・・
『トマトとエノキダケのパスタ』
≪材 料≫
ミニトマト
ドライトマト
エノキダケ
塩茹で豚・ベーコンなど
パスタ
ニンニク
① ニンニクはみじん切り、ドライトマトは水でもどし、細切りに。エノキダケは、半分に、ミニトマトは半分もしくは４分の１に切っておく
② 塩茹で豚は、細切りに
③ フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれて、香りが出てきたら②をいれ炒める
④ ③にドライトマト、ミニトマト、エノキダケをいれ、炒める
⑤ ④にパスタの茹で汁を加え、乳化させておく
⑥ ⑤にパスタを入れてしっかり和える
出来上がり
残り物をつかったパスタのバリエーションが増えてきました～。
食材を大切に。感謝して
このパスタ、お味は、上位
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