今日も暑いですね~。
明日は、ワンデイカフェtabasaにパンを押してもらう日です
そんな中、お家に缶詰め状態で生地を仕込んでおりました
初めて自分で作ったパンを売る~ということで、実は1週間くらい前から
不安や焦りがありましたが(元来、小心者です)、
生地を捏ねていたら、ワクワクしてきました
捏ねてあがりは、順調です
今回は、新潟のおばあちゃんの、妹さんのお家で採れた初物の葡萄の皮(&ちょこっと果汁)で酵母を起こしました
(実はもったいないから娘ちゃんと美味しくいただきました
)
すご~く元気な酵母で、元種を起こすのもとっても順調
ということで、捏ねている時から、なぁんか美味しそうな予感
焼くのが楽しみです
手前⇒いちじく&アーモンドのリュスティック
奥 ⇒抹茶生地