今日は久々に、自家製酵母液を冷蔵庫から取り出す・・・。
う～ん、時間がたっちゃってるから膨らまなそう
ということで、膨らまなくても大丈夫なpizzaにしました
さくらんぼ酵母なのですが、レーズン→ローズマリー→プチトマト→バジル→プチトマトと、
作っていた瓶で起こしたので、どうもプチトマトとハーブな香り・・・
ということもあり、pizzaです。
自家製酵母は生地がとっても美味しい。
チーズのような、ベーコンのような熟成された香りがします。
なので、シンプルにジャガイモと玉ねぎのスライスをのせて焼きました
私の自家製酵母の師匠直伝の組み合わせです♪
やっぱり膨らまなかったけど、モッチモチ、ムチムチ～でうまうま
でした
娘ちゃんは、3時間の昼寝の後に、おやつとして2枚も完食…。
「おかあり。おかあり。」
とおかわりを所望しておりましたが、却下！
お昼を食べながらうつらうつら・・・と寝て、起きてすぐにまた食べる。
どんだけ食いしん坊なのか
さすがに。食品会社で出会った母と父の子であります。
1時間半後に夜ごはんですが、食べられるのでしょうか・・・。