天然酵母パン作ってきました①

今日から隔週で、天然酵母パンの教室に通う事にした。
今日はコンパニオンとチーズパン。
カレンズという小さなレーズンの入ったパンだ。

前にもイーストを使ったパンを少し習っていたが、
自宅で作ってみても、上手に作れなかった。（電気オーブンのせいか？）

機械でこねず、手こねる。
これもまた久し振りだ。
今回のクラスは親の年くらいの人が半分、（飛び入りのおばあさん、定年のおやじさん）
30代以下は私を入れて２人と見た。

ベテランさんはパン作りもベテランらしい。
手こねなんてせず、人にやらせて、いろいろくだらない事を言ってくる。
先生も大変そう。
久し振りだし、しっかり習いたいのになあ。

パンを習い始めたかれんちゃん、私の習うのはこういうパンでーす。