旦那作☆我家のラーメン

先日の月曜日に旦那とコラボして？、ラーメンを作りました。
今回、麺は市販品（いつもは麺からつくるんです。）で、
100円くらいの手打ちっぽいのを買って、スープだけ手作りして食べました。
あっさりしょうゆ味で美味しいんです。

＜材料＞スープ
・鳥もも肉（骨付きのレッグ）
・スペアリブ（豚骨付き肉）　　　
・しょうが　（包丁でつぶす）
・たまねぎ（丸ごと）
・長ネギの青いところ
・粒黒こしょう
・お水（４人前で約３ℓくらい）

①寸胴に材料をすべて入れて、約一時間煮込む
②一端沸騰したら、灰汁をとる
③中身をこしてできあがり

*しょうゆダレ
・長ネギ（みじん切り）
・しょうが（みじん切り）
・にんにく（みじん切り）
・しょうゆ（ｶｯﾌﾟ2/3位）
・酒、みりん（各大さじ1.5位）

①フライパンでしょうが、長ネギを炒める
②調味料を加えて、半量まで煮詰める

※今回のりをトッピングし忘れました。