旦那の会社の人が来ると言う時には、必ず作っているメニューの一つです。
外はカリカリに焼き、中はエビが入っているのでプリプリになります。
包み方さえうまくいけば、何とかなります。
これまた簡単ですので、是非お試しあれ。
＜材料＞大体四人分
*ニラ １束（荒みじん切り）
*豚ひき肉 １００ｇ
*えび ５～１０尾くらい（車海老やブラックタイガーとかでＯＫ、小さめのぶつぎり）
*餃子の皮 １袋（大判１６枚入りがいいかな？）
*調味料
・砂糖・しょうゆ 各小さじ１／２位
・ごま油・片栗粉 各小さじ１位
・塩 小さじ１／２位
・こしょう 少々
＜作り方＞
．椒Ε襪縫縫蕁ζ擇劼肉・えびと調味料を入れて混ぜ合わせ、
粘りが出るまで混ぜあわせる
餃子の皮の中央に，龍颪鮹屬い董丸く包みひらたくする
Ｂ腓瓩量?鬟侫薀ぅ僖鵑砲劼い毒し、△暦銃を置いてフタをして、
中火で両面を焼く
（注意!!）焼く時は必ずフタをして、焼いてください。（フタをしないと、皮に火が生っぽくなります）
たれは「レモン醤油+お酢+砂糖少々+豆板醤」や「ラーユ+しょうゆ+お酢」でＯＫです。