ケララカレー（インド風チキンカレー）

じつはこれは、以前に山中の某カレー屋さんで食べてはまってしまい、
なんとか家で作れないか、カレー粉を探していたらＳ＆Ｂで出していたので、
即購入しつくったらＧＯＯＤだったので、みんなに薦めています。
いためるときのスパイス、煮込む時のスパイスが別になっていてカレー粉は粉状です。
一箱３００円代なので、やや高めです。（５人前）
我家は二人なので、残りをご飯に混ぜたりして食べきっちゃいます。

作り方は野菜・りんごをみじん切りかすりおろしにしたものを炒め、
すべてルーになります。
本来、具はチキンのチューリップだけですが、
私は外で食べたのをまねして、なすを丸ごと（切れ目を網状に入れて）、
薄切りにしたかぼちゃをす揚げしてそれにチキンを添えて、カレーをかけます。

生米をバターでいため、サフランで色つけた水でライスを炊きます。
ナンにつけてもＧＯＯＤです。

昨日作ったんですが、写真取るの忘れました。